【花样百吃•萝卜】脆而甜的萝卜三吃

珍珍小屋

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬季萝卜赛人参。萝卜有下气、消食、利尿、解毒、美白等功效。水灵灵的萝卜生吃脆而甜，煮熟了别有一种滋味。看到《我下厨房》主持人乐婆婆，传授她的萝卜三吃的做法。把普普通通的萝卜做成山珍海味，烹饪出真是一件件艺术品。真是美味极了，陶醉了。今天我也用萝卜做三吃，首先我按乐婆婆传授做一道萝卜酿，当然啰没有乐婆婆做得色香味俱全。其次做了美味的萝卜饼，再做一道萝卜莲藕筒骨汤。 萝卜盅酿肉 这道萝卜和肉做的酿菜，味道鲜美。萝卜和猪肉相结合绝配，特别适合冬季食用。这道萝卜盅酿肉，保持了菜的原形原汁原味。真是鲜美，爽口极了。 将白萝卜削皮皮，切成大小一样的段。食材1萝卜.2肉沫.3盐、葱.香油把箩卜削皮，切成大小一样的段。 用小刀从中间慢慢往四周削成一个圆。 这可要点技术，要掌握技巧。这是我经过多次的试做，开始浪费了许多萝卜，不是挖深了就是挖穿底。经过多次做给家人吃，现熟能生巧再次来做这道菜。一是参加【花样百吃•萝卜】投稿，二是让家人品尝萝卜酿的美味。 把肉剁成肉沫，放料酒，十三香，胡椒粉搅拌均匀。打一个鸡蛋继续搅拌均匀， 放生粉，葱白搅拌均匀，备用。 把拌好的肉馅酿进一个萝卜盅里，一个个萝卜酿站在盘等待出发上蒸。 放锅里蒸半个小时，出锅。 拿什么来点缀呢？在老伴提醒用千禧果吧。还不错，白里透红。 用千禧果来点缀，撒些葱花，立马有了仪式感。这道红，绿，白的萝卜酿端上桌，深秋的餐桌春意盎然。尝尝萝卜，萝卜清甜带有肉香。肉沫美味不柴，一股萝卜的清香唇齿留香。 美味的萝卜饼 这道颜值高的美味萝卜饼，既可当早餐又可当菜吃。 萝卜洗净，削皮擦成丝。 红萝卜削皮，擦成丝。切碎，备用。 锅烧水，水开把萝卜丝放进去煮一分钟。捞出来 放凉后，挤干水份。放盐，鸡粉搅均。 把红萝卜放进去，放些生粉搅拌一下。 再放面粉，一边搅拌一边放面粉。 揉成不沾手的光滑面团，让它静呆十分钟。 压扁，用擀面杖擀成长方形的薄片。 切成长条，初学做掌握不了厚薄切厚些。 水烧开，将长条萝卜饼放锅里蒸蒸。 盖上盖，中火蒸十二分钟钟。 调汁碗里放生抽，耗油，香油， 把切好的甜椒块和葱花放上面，瞬间颜值高。 撒上些黑芝麻，浇上或者沾上料汁那个味真爽。萝卜饼香和面粉的香恰到好处，别有一番风味。吃起来筋道可口，越吃越香。 萝卜莲藕筒骨汤 冬天喝养生萝卜莲藕排骨汤，暖暖的汤暖心暖胃有营养。这道汤可预防感冒阹痰润燥。补肾养血，保护心血管。深秋冬初萝卜莲藕上市的蔬菜，与排骨同煮瞬间变可一碗清甜香浓的上品汤。既美味又养身，老少皆宜。 排骨放些面粉抓洗干净 莲藕味甘性辛，有消炎活血化瘀，清热解毒解燥，化痰止咳之功效。 莲藕洗净削皮，切成滚刀块。 萝卜洗净削皮，切成滚刀块。 锅烧水水开，放姜片，料酒将排骨放进去焯水。 先把莲藕放沙锅，加满水盖上盖大火烧开。改小火炖二十分钟。 把排骨，萝卜与莲藕亲吻吻。 盖上盖盖，小火慢炖十五分钟。 揭开锅盖锅里飘溢出阵阵香味，立马吸引胃蕾。 这道萝卜莲藕排骨汤，味道十分香醇。三者融合一体带来清甜和鲜香完美，特殊风味让人醉。品尝萝卜软烂，带有莲藕及肉的香入口即化。吃一块莲藕粉糯，荷田清香绕唇留香。排骨醇香，肉烂不柴。喝上一口汤汁真鲜，真是冬季养生汤佳品。