<p class="ql-block">中一班</p> 课程的缘起 <p class="ql-block"> 一天午餐时，李怡昕问：老师，为什么每次都是萝卜炒牛腩？萝卜还可以做很多美食呢。老师：那你说萝卜可以怎么做呀？怡昕：我妈妈吃的萝卜不是炒牛腩，她吃的萝卜是酸酸辣辣的。旁边的小朋友也说，我也敢吃酸酸辣辣的萝卜……我家也有瓶子里装着的萝卜条……孩子们七嘴八舌讨论起来，老师抓住这个教育契机一起团讨“萝卜还可以怎么做”酸酸脆脆的萝卜怎么做出来的”？</p> “探萝卜” <p class="ql-block">谈话活动（一）你认识的萝卜种类有哪些？</p><p class="ql-block">彭语浠：我知道有白萝卜,它长得白白的，胖胖的。</p><p class="ql-block">胡致远：还有红萝卜🥕</p><p class="ql-block">严沐心：我还见过绿绿的萝卜</p><p class="ql-block">高梦雪：我在超市看到过粉色的萝卜（原来粉萝卜是叫樱桃萝卜）</p><p class="ql-block"> 小朋友们平时都是善于观察，认识了这么多种类的萝卜。</p> <p class="ql-block">谈话活动二：萝卜有哪些营养？</p> <p class="ql-block">老师：你知道萝卜有哪些营养？</p><p class="ql-block">翁宏放：萝卜含有维生素</p><p class="ql-block">何梓溢：吃萝卜对眼睛好</p><p class="ql-block">范航：吃萝卜可以长高</p><p class="ql-block">张清源：吃萝卜补钙</p> <p class="ql-block">活动三：你知道萝卜可以怎么做？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老师：孩子们，如果吃萝卜你想把萝卜怎么做？我想吃炒萝卜，我想吃萝卜汤，我想吃腌萝卜，老师，酸萝卜更好吃……哇，小朋友们真有自己的想法，那我们来投票吧，看看那个票数最多，我们就来一起制作吧.</p> <p class="ql-block">制定统计表格</p> <p class="ql-block">开始投票吧☺️</p> <p class="ql-block">投出心中想要做的萝卜🥕</p> <p class="ql-block">投票出结果啦😃</p><p class="ql-block">酸脆萝卜14票🎫</p><p class="ql-block">酱油萝卜8票🎫</p><p class="ql-block">咸萝卜8票🎫</p> <p class="ql-block">经过投票，酸脆萝卜票数最多14票，那我们就一起做酸脆萝卜😆</p> “玩萝卜” <p class="ql-block">去超市选购新鲜萝卜</p> <p class="ql-block">盐、糖、醋、小米椒一样也不能少。</p> <p class="ql-block">材料准备到位✌️</p> <p class="ql-block">彭老师讲解腌制脆萝卜的流程及介绍材料。</p> <p class="ql-block">择辣椒🌶️</p> <p class="ql-block">虽然辣椒🌶️有点辣，但我们也不怕</p> <p class="ql-block">清洗辣椒🌶️</p> <p class="ql-block">切辣椒🌶️</p> <p class="ql-block">我刀工还可以吧😝</p> <p class="ql-block">清洗萝卜</p> <p class="ql-block">我洗我洗我洗洗洗👍</p> <p class="ql-block">切萝卜条</p> <p class="ql-block">开始腌萝卜喽</p> <p class="ql-block">第一步；适量的盐🧂腌制萝卜2小时。</p> <p class="ql-block">第二步：把萝卜洗净，滤干水、放入瓶中，边放萝卜，边放少许辣椒🌶️</p> <p class="ql-block">第三步：放入适量的白醋、白糖、大蒜🧄</p> <p class="ql-block">放置三个小时，酸脆萝卜就腌好啦。</p> <p class="ql-block">腌制萝卜小视频</p> <p class="ql-block">分装打包入瓶📦</p> “品萝卜” <p class="ql-block">劳动成果分享，一人一瓶带回家✌️</p> <p class="ql-block">辣的我有点说不出话来了😂</p> <p class="ql-block">辛苦💦的付出，慢慢品尝萝卜👄</p> <p class="ql-block">有了酸脆萝卜，我就是干饭人😃</p> <p class="ql-block">迫不及待，整瓶萝卜倒出碗里☺️</p> <p class="ql-block">一个字，脆😝</p> <p class="ql-block"> “纲要”中指出，开展的课程既要符合幼儿现实需要，又要有利于其发展，贴近幼儿的生活有助于拓展幼儿经验和视野。在一次午餐中引发讨论萝卜，为了满足孩子的好奇心和探索欲望，老师组织孩子团讨萝卜，根据孩子的兴趣点，带领孩子腌制萝卜，在整个过程中，孩子们对萝卜的营养、种类、做法有了进一步的认识，动手能力上得到了发展。</p> 墙面环境探究过程 <p class="ql-block"> 墙面环境探究过程不仅仅是陈列，而是在探究萝卜过程中老师利用谈话、调查、操作形式及时记录孩子的学习过程，将课程深入记录，留下孩子学习足迹。</p>