豌豆芽生长记

黄丹

豌豆

豆子

果果

豌豆苗

第步

豆豆

幼儿

观察

豆苗

小朋友

起缘

种瓜得瓜，种豆得豆。豆豆有哪些呢？

豆豆：我知道有黄豆。有绿豆。

果果：还有黑豆。雨桐：我家有豌豆哦。

师：小朋友们认识黄豆绿豆吗？幼：认识。

果果：黄豆是黄色的，绿豆是绿色的。

师：那认识豌豆吗？……

一、识豌豆

幼儿们在仔细识别豆豆的基本特征。

豌豆芽是豌豆子培育出来的，就像豆芽有绿豆芽和黄豆芽。绿豆培育出绿豆芽，黄豆培育出黄豆芽。豌豆也可以培育出豌豆芽。豆豆的种类有很多。那我们以投票的形式来决定种哪个吧？

二、育豌豆

我们在科学区准备了豌豆,孩子们动手操作细致观察、亲身体验发芽过程。

共同探索 清水育芽挑豆——泡豆——遮豆——盖豆——养豆

1.准备物品

2.动手操作

第一步先把豌豆子倒在筐子里。

第二步把豌豆子泡上水。水没过豆子就可以。

互帮互助的小可爱们！

欣悦：老师，这个豆子是黑色的，应该是坏的，我把它挑出来吧。

第三步把水泡的豌豆子盖上，密封避光。等待6-8个小时。

第一天

第1步先把泡完豌豆的水倒了，把豆子平铺在网盘上。

第2步其次把抽放吸纸或者毛巾铺在豌豆上，把吸纸或毛巾喷湿。

第3步最后盖上盖子，密封避光。

我观察我记录：第一天的豌豆是泡完水之后的样子。所以我画了水和豆子。

第二天

第1步悠悠：快看豌豆子的皮都撑开了。鹏程：豆子好像变大了吧。果果：快看，豆子上面长了一个很小很小的尾巴。师：是的，豆子上面长了一个很小很小的小白芽。

雨桐：豆子为什么长出了小白芽呢？晗晗：可能是因为把它浇水了所以长出小白芽了吧！

第2步欣悦：等会我们要盖上，还要密封避光哦！

我观察我记录：今天的小豆子变得有点大，豆子的皮撑开了。豆子还长了一个很小的小白芽。

第三天

快看，豌豆的芽又变长了。小朋友们争相恐后地跑过来观察。
刘国妤：豌豆芽下面也有好多的芽啊。

他们又帮豌豆芽换了换水，又把豌豆芽的表面又喷了喷水。

小朋友们又开始了第三天的观察记录。

第四天果果：今天的豌豆的芽变成绿色的呀！李启铭：真的啊，好神奇。

姚欣悦：我们轮换着来帮它浇浇水吧！

悦悦：看，下面的芽又变长了。成长喜悦 长出根系拿掉遮光袋,豌豆芽又长大了一些,我们每天给豌豆芽冲洗一遍澡,让它健康的成长,我们还发现一个小秘密:它的一根根长长的白根系往筐的洞洞里钻。

我们又开始记录啦！

第五天晗晗：今天的豌豆芽变得好绿啊，真好看！

我们再看看下面的变化吧！

第八天我们放假两天没有观察豌豆，它长得可真快。我们快点帮它喷喷水吧！

白色的根须把筐子底下填得满满的！

晗晗：又绿又长真好看！

第九天雨桐：哇，好长呀！

第十天豆豆：看，这一根最长。

经验支持 测量豌豆芽孩子们有测量的需求，他们用手指，吸管，尺子等去测量豆芽的高度。

收割幸福

三、炒豌豆

舌尖上的豆子清洗——材料——放油——翻炒——加料——炒熟

四、品豌豆

好吃的豌豆芽

清炒豌豆苗 健康又好吃

果果生吃了一颗豌豆苗，她说像青菜的味道，还有点甜丝丝的。

豌豆小知识豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”、“龙须菜”。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。豆苗的营养价值与功效:1、调节血压豆苗中的钾含量比较丰富,适量食用可调节机体的离子平衡,促进钠盐的排泄,能帮助调节血压,故高血压患者可适量食用。2、清肠通便豆苗中的膳食纤维含量比较丰富,该成分能促进胃肠蠕动,食用后有清肠通便的作用,可帮助缓解便秘。

五、豌豆变变变

悦悦：我妈妈在超市买的零食就是豌豆做成的。我要和小朋友一起分享。

果果：我吃的叫黄粉，听妈妈说黄粉里面就掺杂了豌豆面。

六、炒豆豆小游戏

炒豆豆小游戏目标：锻炼身体的灵活性，发展幼儿的手臂力量。体验游戏带来的乐趣。

果果：老师这剪完的豌豆还可以再长出来豌豆苗吗？ 我们的探究还在继续……

　　让幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验的方式进行学习，这是由幼儿的学习方式和特点、幼儿的思维特点、幼儿园教育的相关原则以及幼儿园教育的特点决定的。 幼儿园以游戏为基本活动，小小的豌豆，给孩子们一个观察和发现的契机。孩子们探索的脚步不断前行，幼儿在活动和游戏中主动参与其中，通过实践操作获得不同的经验。通过游戏发现成长的快乐。

一颗小小的豌豆牵动着孩子的心，让他们感受着豌豆的精彩世界。