营养膳食搭配，助力健康成长

橙色的陈

幼儿园的幼儿正处在身体生长、智力发育的关键期, 对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。 我们一起来了解一下，一日三餐两点的营养搭配，都遵循哪些原则，不仅让孩子爱吃，更让孩子吃得健康。 　　谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。 如果幼儿谷物摄取量不足,同样会使营养失衡。因此,幼儿园在安排幼儿膳食中,会做到粗细粮搭配,荤素菜搭配,甜咸搭配,干稀搭配,主副食并重。 幼儿园会精心制作各种形状、各种颜色的食物，不但吸引幼儿的进餐兴趣, 还增加了他们的食欲，提高了食物的摄入量, 从而满足了幼儿生长发育的需要。 执行合理进餐时间 　　执行合理的进餐时间和次数,是保证幼儿正常生理活动的需要。幼儿进餐提倡定时、定点、定量。 两餐之间，如果间隔过长会使胃肠完全排空，造成严重饥饿而消耗组织中的营养素；间隔过短，幼儿胃肠中的食物还未消化吸收，根本无食欲。 一般混合性食物在胃中停留3～4小时左右，故两餐间隔以3～4小时为宜。 多吃蔬菜和水果 　　蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。 在制备儿童膳食时，幼儿园会将蔬菜切小、切细，以利于儿童咀嚼和吞咽。 同时还会注意蔬菜水果品种、颜色和口味的变化，引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。 在寒冷的冬天，幼儿体温调节能力没有大人好，容易感冒生病。我们可以从日常的饮食入手，来帮助幼儿提高抗寒能力和身体抵抗力。 冬季饮食三原则 1、多补充维生素 幼儿冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。建议家长定期给幼儿补充维生素D，每周2~3次。2、合理摄取蛋白 在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外地给幼儿增加进食量来获取更多能量。3、别忽略无机盐 如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助幼儿抵御寒冷，冬季可多让幼儿摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。 冬季御寒饮食安排 1、高纤维的食物 膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便畅通，对于身体内毒素的排除十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重作用。2、食用润燥食品 冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。 冬季饮食营养搭配 1、主食搭配粗粮 虽然肉类可以给幼儿提供热量，要记得幼儿的饮食要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配，如幼儿园每日的米饭中都会搭配进一些不同的粗粮。2、尽量不要进补 不能胡乱给幼儿进补，否则容易造成幼儿补品吃得太多太杂，剂量过大，身体不能吸收，或与幼儿体质状况不符，反而会造成各种不良后果。3、注意热量摄取 跟大人一样，到了冬天幼儿的食欲也会大涨，家长要注意别让他们摄取太多的热量，不要让幼儿因摄取过多的热量而造成肥胖。4、以热食物为主 冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等为佳。不宜给幼儿多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易伤及幼儿幼小的脾胃，脾胃虚寒的幼儿尤为注意。 　　幼儿的饮食问题牵动着一个家庭，作为父母，必须重视幼儿的饮食健康，膳食营养要均衡是非常重要的。幼儿处于生长发育期，对营养需求比较高，家长要给幼儿加强营养，教育幼儿不吃零食或者少吃零食，不喝饮料，饮用白开水，注意平时的饮食卫生。让我们共同呵护孩子的健康，为幼儿的膳食营养均衡保驾护航。