美味的萝卜饼

珍珍小屋

立冬做了一道颜值高的萝卜饼，既可当早餐又可当菜吃。

“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳先生开药方”。

萝卜营养丰富，含水份很高。清热上咳，帮助消化。有“冬季萝卜赛人参”的美誉，萝卜不论生吃做菜都极美味。

把萝卜洗净削皮，擦成丝。

锅放水焯一分钟捞出来

红萝卜削皮，擦成丝丝。将红萝卜丝切碎，备用。

控干水，凉挤干水份

把挤干水的萝卜放碗中，再将切碎的红萝卜放进去。放盐，鸡粉，十三香，拌均。

放些淀粉粉，加面粉搅拌均匀。揉成不散的面团，不沾手即可。

揉成光滑的面团。

面里透红的面团团，静待十分钟。

把面团压扁，擀成薄的面块。

擀成长条，切成几条。

放入蒸锅里蒸

水开蒸十二分钟，萝卜的清香扑鼻。

调汁

碗里放生抽，蚝油，香油

美味鲜香的萝卜饼放上甜椒块和葱花一点缀，让人爱不释口。

再撒上黑芝麻，层次分明有高颜值的仪式感。

这道萝卜饼有萝卜的香，又有面粉的香。两者结合恰到好处，别有一番风味。吃时可将汁浇到饼上，也可蘸着料汁吃。萝卜饼有嚼劲，越吃越香。不仔细吃，吃不出萝卜味道。口感真好，让人醉口。