牛肉洋葱水煎包

何平

　　原料：牛肉、洋葱、面粉、姜、生粉、发酵粉、孜然、花椒粉、胡椒粉、生抽、盐、油。

做法步骤：面粉加入发酵粉。加温开水拌均匀揉成面团。阳光下慢慢发酵。

　　牛肉切成小丁，分别加入一个鸡蛋、姜粉、生抽、花椒粉、胡椒粉、孜然、糖适量，油烧热浇入拌匀。

洋葱切成小丁。

　　洋葱切成小丁加入，拌匀即可。

　　面团擀成薄片。放入适量肉馅。捏成包子。静静的等待第二次发酵。

　　平锅加油烧热，放入包子，盖上盖中火烤到包底黄色，返转包子，加入适量水，盖上锅盖，焖上10分钟，打开锅盖小火再烤3-5分钟即可享用。

　　牛肉洋葱水煎包子，皮薄馅大，皮脆馅软鲜香啊。