<p class="ql-block">《纲要》指出，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物，把握时机，积极引导。在我们新开设的自然角中，种植了很多大蒜以及一些蔬菜，孩子们路过总会观察这些植物，其中大蒜引起了孩子们的浓厚兴趣，因此我们以大蒜为主题开设了神机妙“蒜”的课程，并一起开启探索之旅！</p> <p class="ql-block">(一)神奇的大蒜</p><p class="ql-block"> 1.小朋友每人带一棵大蒜，先观察大蒜的外部形状、大小、颜色等的不同特征，然后进行交流讨论。</p><p class="ql-block"> 2.每人动手剥大蒜。首先我们把大蒜掰开，掰开成一瓣儿一瓣儿的，然后把最外面的皮剥掉，注意不能把大蒜里面的肉露出来。</p> <p class="ql-block">3.探讨大蒜的作用</p><p class="ql-block"> 大蒜富含蛋白质，微量元素，纤维素，维生素，碳水化合物等人体必需的基础营养素，具有杀菌消毒，健胃消食，温中理气的作用，吃大蒜对身体有很多好处，所以每天适当的要吃一点大蒜。</p> <p class="ql-block">（二）有关大蒜的绘本</p><p class="ql-block"> 绘本《神奇的大蒜》《妮妮的蒜苗》认识大蒜，引发幼儿探索的兴趣。</p> <p class="ql-block">为了让孩子们了解大蒜的生长过程，锻炼幼儿的动手能力，让幼儿体验种植的乐趣，体验农民伯伯劳动的辛苦，从小培养宝贝们热爱劳动的品质，我们和小宝贝们一起体验大蒜的种植。</p> <p class="ql-block">(一)种植方法</p><p class="ql-block"> 我们用了两种形式种植，第一种室外种植，第二种为室内种植。室内土种植，我们准备了花盆，水培区我们准备了杯子、瓶子的等容器，里面倒入适量的水，没过大蒜根部。</p> <p class="ql-block">第二种室内种植我们准备了花盆，倒入适量的土，栽种大蒜的时候，教导孩子们认识大蒜的头部和尾部，一定要将尾部插入土里。</p> <p class="ql-block">（二）种植所需</p><p class="ql-block"> 通过各种调查，孩子们了解到大蒜的生长需要泥土、水分、阳光、温度、湿度等条件，大蒜种植好了以后要注意施肥，防止病虫侵害，要保持土壤的湿润等。我们把种好的大蒜放到阳光充足的地方，定时浇水，这样他们就能快快地成长啦。</p> <p class="ql-block">(三)观察大蒜的生长</p><p class="ql-block">1.大蒜的生产过程。</p><p class="ql-block">蒜瓣发芽、慢慢长大、层层聚蒜苗。</p> <p class="ql-block">2.认识蒜苗。</p><p class="ql-block">由花茎、磷茎、根须、磷芽组成</p> <p class="ql-block">3.收割蒜苗，探究美食。</p><p class="ql-block">讨论:蒜苗和大蒜能够做出哪些美食呢?</p> <p class="ql-block">结果:有蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉、蒜蓉大虾、糖腌蒜、腊八蒜等等</p> <p class="ql-block">捏大蒜、蒜皮画</p><p class="ql-block"> 大蒜宝宝这么可爱，我们要把它们捏出来，还要帮它梳梳头！</p><p class="ql-block"> 剥蒜剩下的蒜皮，也是好东西哦，经过我们小朋友的小手一加工，成了一幅幅美丽的画，看我们的小手多灵巧！</p> <p class="ql-block">腌制大蒜</p><p class="ql-block"> 大蒜怎么腌呢？</p><p class="ql-block">1.把大蒜剥干净。</p><p class="ql-block">2.将剥好的大蒜放进可以密封的容器中。</p><p class="ql-block">3.加入陈醋，盖好盖子，我们就可以等待</p> <p class="ql-block">此次关于大蒜的课程，紧密结合幼儿生活，通过多种形式的活动，幼儿自主学习、自由探索、自由表达，获得自身的发展，积累了许多关于大蒜的经验，同时开放性的主题教育活动还为幼儿的创造性发展提供了广阔的空间。</p><p class="ql-block"> 孩子们在家里也许都不爱吃绿色蔬菜，也觉得大蒜的味道不好，但经过这次的课程，孩子们都愿意去尝试改变不爱吃大蒜的习惯。</p><p class="ql-block"> 当然在本次活动中还存在很多不足的地方。比如:对幼儿的观察不够，在幼儿描述种植过程时，仍然有部分幼儿有点困难，没有给与恰当的引导等。在以后的课程活动中，我将更加关注如何将静态知识还原为动态过程，如何让幼儿形成良好的探究品质等，设计出更好的活动来满足幼儿</p>