<p class="ql-block">油炸的就是老豆腐2斤，加点胡萝卜一根，加一袋小酥肉粉，两个鸡蛋个，15g盐，胡椒味精适量</p> <p class="ql-block">蒸的话就是豆腐捏碎，调味，裹糯米，</p><p class="ql-block">然后搓团，蒸。</p><p class="ql-block">跟蒸珍珠圆子一样，只是把肉换成了豆腐。</p> <p class="ql-block">肉丸子配方：</p><p class="ql-block">250g肉，4g盐，10g生抽，10g耗油，10g生粉，40-80g水，胡椒味精适量（2g胡椒，2g味精）</p><p class="ql-block"><br></p>