<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">美食制作: 司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 手机拍摄: 司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 文 字：司利平</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿生煎发面小肉饼是家人非常喜欢的面食之一，口感暄软并且搭配营养；不但用油少，而且皮薄馅鲜香特别暄软可口，老少皆宜，因食材所选不同即可制作出不同味道的发面饼，可甜可咸，同时也是早餐不错的选择，一碗粥一块饼，来点小菜，简单且味美。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿食材：面粉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿白菜（蔬菜看个人喜好，随意搭配）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿事先泡发好的粉条。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿面粉500克加酵母5克加糖（不喜欢糖可以加盐）搅拌一下。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿温水和面（夏天可以用冷水，冬天用温水可以发酵得更快一些）用筷子顺时针搅拌，面要和得软软的，软硬成度如下图所示。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿面和好加保鲜膜，醒发两倍大，时间两到叁小时（冬天）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿白菜洗净切碎，撒盐杀水15分钟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿粉条切小段备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿葱切花，姜切未备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿调馅料：肉末1斤，加杀了水的白菜碎（用纱布包裹挤干水份）放入肉末里，接着加入葱、姜、耗油、胡椒粉、盐、食用油、粉条、搅拌上劲，鲜肉白菜馅料制作完成备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿面发好，不用排气。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿手掌抹适量植物油，直接摊手上，放馅料包裹好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿放入刷油的平底锅，此时先别开火（因开火你煎的饼生熟不一至）待把饼一个个摊好，开始煎饼时，开火煎制正当时。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿小火煎至一面金黄翻面，接着加一碗水。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿盖上盖子，闷至水份收干，煎至两面金黄，香喷喷的小肉饼出炉啦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿摆盘，拍照，完美呈现，累并快乐着……🌹🌹🌹</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌿配上一碗小粥🥣，水果🥝，早餐很满足吖😄😄😄</b></p>