<p class="ql-block"> 我的老家在东北的大平原上，那是一片富得流油的黑土地，在这片黑土地上，以其丰富的物产和自然资源引发起全国各族人民对东北的向往和关注，这里地处北温带，其独特的气候特征及昼夜温差大这一气温优势使这里出产的玉米，高粱，大豆等农作物的品质具有特殊的价值。也因此使东北的农作物倍受全国人民乃至全世界的关注。</p><p class="ql-block"> 其实，在这片黑土地上，不仅是因为我家乡的物产受到关注，曾记否：那首诞生在抗日战争期间的《我的家在东北松花江上》，里面的大豆高粱不仅仅只是普通的农作物了，它们已经成为民族力量民族精神的化身，这种力量激发起无数的中华儿女去奋斗，去杀敌，歌词曲作者张寒晖先生在诗行中赋予东北的农作物以神圣的政治生命，感人的民族情感，以一个中华儿女的良知唤醒了无数的人去为这片神圣的黑土地而战斗，去和组装到牙齿的侵略者去拼杀。在共产党的领导下，经过十四年的连续不间断的战斗，终于将日本侵略者赶出了中国。战后，在伟大的中国共产党的领导下这里的人们又开始在这片黑土地上进行着又一个伟大的创造——在这片遍体离伤的土地上进行着恢复生产建设的伟大工程。并把东北这片三十五万平方千米的黑土地变成了中国最大的粮仓。</p><p class="ql-block"> 那个时候人们主要的种植品种就是玉米和大豆高粱等，那个时候人们的耕种方式都是人力耕种，玉米种子都是经当地的制种部门研制推广的，纯朴善良的东北人绝不会为了单纯的增加粮食产量引进转基因品种，用的肥料基本上都是农家肥，很少使用化学肥料。在我很小的时候为了适应科学技术发展的需要，实现科学技术在农业生产方面的回归，开始逐步的推广农村化肥代替农家肥的生产技术，免费为每家农户分化肥让人们把化肥应用在间苗生产上，当时由于人们没见到化学肥料的作用，大多数的人家都把化肥藏起来或者挖坑埋掉，直到这一年的秋天，人们面对着化肥带给人们沉甸甸的收获时，我的乡亲们才承认了化肥是好这个概念的。人们用自己传统的种植方法为玉米定植，稍大一点的时候追肥铲趟，再大些的时候放秋垄。直到挂锄的时候人们才可以喘口气歇歇了，在他们的心里，玉米就是他们的命呀，他们宁可自己挨累也要让玉米在其一生的生长过程中得到自己的保护，当时的玉米种植完全都是绿色耕种，全程基本上不用农药除草杀虫的，生产出来的粮食有一部分就地转化为农民的口粮，人们把这些粮食自己加工成面或者成碴，玉米面人们用来贴大饼子，玉米碴可以加工成大碴子粥，当时的这些食品是真的好吃呀，不管是大饼子还是大碴子粥，吃一口甜甜的，香香的。在很长的时间里又松又软又香又略带甜味的大饼子竟成为人们喜爱的食品，成为全东北乃至全国人民主要的事物。吃出来的身体啥毛病没有，吃出来的精神头个个奔儿棒！</p><p class="ql-block"> 在田间劳动过程中，有一道工序，就是在玉米抽穗后定浆之前，人们为了集中玉米的营养，要掰掉在玉米杆上生出来的多余的玉米棒子，使所有的营养都集中在人们想要的那个大棒子上。看着那些个无缘无故被剥夺了生命的计划外的弃儿，我竟然心生怜悯，在被剥掉玉米皮的众多的闪着晶莹的光泽的躯体中选出了十多个玉米芯没有木质化的小玉米带回家切成片或者切成段，切成片的我配上几个鸡蛋在锅里翻炒一下，切成段的我把它们和买来的猪肉炖在一起，随着热气腾腾的玉米食品一锅出的出锅，家人们的食欲达到了极点，人们边吃边称赞着我的“发明”（这里之所以在发明上加了引号，是因为我在一本相关的书上看到玉米笋在很早就是人们餐桌上的美味了），从此，老家的人们再也不把掰下来的玉米二棒满垄沟里扔了，他们从我这里知道这个东西能吃，而且味道很好！</p><p class="ql-block"> 受此启发，我在田间劳作之余，我还用刨出来的芦苇嫩根入菜，我不知道那个东西是不是叫做芦笋，白白的，嫩嫩的，同时也被一层层的向上生长的笋尖包裹着，最嫩的芦笋用牙一咬就发出脆脆的声音，稍老点的回家一切，再经过和肉类或蛋类的配合加工，自然也就成为一道鲜美绝伦的食物！</p><p class="ql-block"> 这就是我故乡生活的群体，人人憨厚朴实，尽管他们在科学技术面前有些愚钝，不愿意接受新事物，实际上这也充分的说明了我家乡人们对生活的热爱，他们认的只是他们认准的死理，他们在这块朴实无华的土地上进行着属于他们自己的发明和创造。他们富于探索精神，除了在我文中提及到的玉米笋之外，人们还用自己身边具有的成熟后玉米叶子编制成马套包和鞋垫等物件以及后来发展起来的草编艺术。用他们自己司空见惯的高粱杆加工后编出精美绝伦的炕席等等，他们已经和身边的这些植物品类实现了最佳的达成，和这些人生活在一起，你永远都会感觉到被真情所包围，被快乐所陶醉，他们看到别人家有困难的时候绝不会袖手旁观的，这就是我的故乡，这就是我故乡中可爱的人们！他们用他们稚嫩的肩膀担起了属于他们自己的天空，同全国各族人民一起推动着这个世界的进步和发展！</p>