美好“食”光，寻味中华—走进上海

秦都新煜世纪城幼儿园

秦都新煜世纪城幼儿园食育教育系列活动——走进上海 带着希望的种子洒向大地不负好时光云游看中国追随秋天的脚步我们来到上海海纳百川有容乃大 一座具有众多历史古迹和深厚文化底蕴的国际都市—上海，以自身独特的魅力和韵味闻名遐迩，蜚声中外。正所谓：“两千年历史看西安，一千年历史看北京，一百年历史看上海。”被誉为东方小巴黎的上海，历经百年发展，令人沉醉和流连忘返。这座城市正以广阔的胸襟和如火的热情，向世界诠释它奇迹般的崛起和腾飞。 云游上海 让我们一同跟随老师的步伐一览“海”上风光。 在老师绘声绘色的讲解下孩子们仿佛身临其境，一个个欢呼雀跃。进一步对上海这个国际大都市有了更为深入的了解和认识。如：东方明珠塔、外滩、城隍庙、南京路、迪士尼度假区、浦东机场、虹桥机场等文化元素自此融会贯通，交相辉映。 上海外滩 　　外滩全长1.5公里，矗立着52幢风格迥异的古典大楼，素有万国建筑博览群之称，是中国近现代重要史迹及代表性建筑，也是上海的地标之一。 上海城隍庙 拥有百年历史的庙宇与园林把这里点缀得古香古色，上海城隍庙坐落于上海市最为繁华最负盛名的豫园景区，是上海地区重要的道教宫观，始建于明代永乐年间，距今已有近六百年的历史。 南京路步行街 1865年，上海花园弄被英租界管理机构以南京之名作为路名，正式命名为南京路。1918年，著名的永安百货竣工并营业，南京路开始被国人熟知。 上海迪士尼 　　上海迪士尼乐园位于上海市浦东新区，是中国规模最大的现代服务业中外合作项目之一，也是一座具有纯正迪士尼风格并融汇了中国风的主题乐园。 虹桥机场 　　虹桥机场位于上海市西郊，距市中心仅13公里，多少年来，它一直是上海空港的代名词。虹桥机场自1996年以来屡获中国民航业组织的“旅客话民航”活动、旅客吞吐量800万人次以上机场组第一名。虹桥机场拥有跑道和滑行道各一条，跑道3400米长、57.6米宽，停机坪约48.6万平米，共有66个机位，其先进的基础设施和各种导航、通讯、保障系统，均符合目前世界上各类飞机的起降要求。 美“食”美刻 地大物博南北方美食更是数不胜数饮食文化与烹调技艺乃是中国文明史的一部分话不多说下面就让我们一起尽享“海”上美食吧 上海腌笃鲜 腌笃鲜是上海地区的名菜。此菜汤汁白浓，肉质酥肥，口味鲜香。每到春天竹笋上市时，沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。 阳春面生煎包 所谓“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点（也可作主食）之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字，改称为“阳春面”。是上海风味特色小吃之一，与生煎馒头五香豆一样格式在上海人心中。 上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。 素烧鸭 做素鸭的整个过程并不复杂，不过还真是需要有耐心来操作。炒馅，裹卷，蒸熟，煎上色，煨入味，五大步骤缺一不可。当品尝到亲手做的素鸭时，你会发现所有的功夫都非常值得。 白斩鸡 白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店，白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。 糖醋小排 　　在上海本帮菜中，有一道菜是过年餐桌上必备的，那就是糖醋小排。 孩子们在本期云游上海，品美食赏美景的同时，既感受到了美食文化的心灵滋养，更进一步激发了孩子们民族自豪感与爱国主义情感。我自豪我是中国人。美食给予视觉的冲击美食给予味蕾的绽放美食给予文化的情怀让爱的味道伴随着宝贝的成长 图片：各班老师编辑：保健部审核：Shirley 2023年春季报名登记火热进行中…招生热线:18089298221 曹老师19391685080 微信同步园所地址:中华路5号中华世纪城小区内