浓香的马来拉茶

·勤

我常常喜欢到《星怡会》餐厅去吃新加坡风味美食，他家的菜肴品种丰富，东南亚地域美食特色浓郁，极受食客们的欢迎。其中，有一款

“马来拉茶”，最为吸引我。所以时常利用午后散步时间，来吃一个下午茶。

餐厅位于北京金融街购物中心内，环境优美，安静怡人。特别是午后时光，与家人来此，点一大杯马来拉茶，慢慢品起来，温热香浓的拉茶令人回味无穷。

一定还要再点份我最爱的榴莲爆浆包，外皮香酥、里面浓糯的果肉浆，一口咬下去，那叫个香！就着拉茶吃，真是绝配。

这“马来拉茶”是新加坡的邻居马来西亚人民所独创的饮料。马来人称之为“飞茶”。而这拉茶又是起源自移民至马来西亚的印度人。

他们选料上必须是在马来产的茶，用荷兰的黑白牛乳制作的炼乳，一起进行制作。

将热茶和炼乳混合之后，用两只杯子反复对倒，逐渐泛起泡沫。两杯间距越长、泡沫越多，拉茶的味道就越浓香。这成为马来人最喜爱的饮品。

当品尝这美味时，店家会送上一盘虾片，吃完还会续上。拉茶、爆浆包和虾片，组合成这甜咸香的小套餐，越吃越美。

夏季时，也会点上个芒果椰子冻，坐在餐厅室外露台上，再配上一大扎青柠蜂蜜柚子茶，汇聚着各种水果的鲜香，吃起来真叫爽。

有时食欲极好，就再添份金枪鱼牛油果沙律，吃起来就更带劲了，营养丰富又美味。

露台上吹着小风，品着美味，观赏着旁边的绿植小景，很是惬意的。

现在已是深秋了，那就要到店内进餐，店內装饰很美，选坐在一个雅座，聊着天，喝着茶，暖暖的。

秋冬时节，有些寒意了，可以点个他家在大众点评排名No.1的肉骨茶--老潮州肉骨茶

这个采用慢工细做的烹饪手法，结合八角茴香、桂香、丁香、大蒜等十余种香料搭配肉排熬制六小时制成的佳肴，吃上一口，香浓的不得了。

与肉骨茶配套的有油条，将油条泡在肉汤里吃、而肉排浸入店里的秘制酱汁沾着吃，双倍满足，双重享受。

吃完美味起身时，绝对地舒坦。

店里各处的装饰很养眼，浓郁的东南亚风情，独具特色，令人愉悦。

这一对儿，我认真瞅了半天，是鹦鹉吗？

很漂亮的廊厅，坐在这里品美食，心情绝对美着呢。

美味的星怡会午餐

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