宝宝多吃粗粮杂粮益处多

沙浦路幼儿园

吃粗粮、杂粮的好处

现如今生活条件的优越，幼儿肥胖、便秘的的现象越来越多，孩子吃得精细，就很容易营养过剩，还会造成消化不良、便秘等疾病，所以在孩子的食谱搭配上，应该有粗粮的一席之位。经研究表明孩子吃粗粮的好处有：

1. 吃粗粮可预防骨质疏松，因为宝宝喜欢吃甜食，而甜食使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些粗粮可使骨骼结实。
2. 粗粮、杂粮能帮助孩子清洁体内环境粗粮含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。
3. 粗粮、杂粮能预防幼儿肥胖，其丰富的膳食纤维，能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分，在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使宝宝进食减少，以达到防止宝宝肥胖的目的。能预防幼儿糖尿病，膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，有利于血糖稳定;还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用，从而达到预防小儿糖尿病的目的。
4. 缓解幼儿便秘，膳食纤维有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动，加速排便，自然就解除了宝宝的便秘之苦。

粗粮、杂粮的营养价值与功效

红薯：促进新陈代谢

红薯当中含有丰富的膳食纤维、淀粉、果胶，还有蛋白质。适量的吃红薯可以有助于人体的新陈代谢，加速肠道蠕动，防止便秘

高粱：健脾益胃

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的疗效。

薏米：清热强身

薏米所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，能减轻胃肠负担、增强体质有益。薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症的作用，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

荞麦：止咳平喘

荞麦中含有一种特殊的物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。

黄豆：宽中益气

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血，脾胃虚弱者宜常吃。黄豆能改善缺铁性贫血、神经衰弱。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

燕麦：降血糖

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，燕麦中还含有人体所需的各种氨基酸和蛋白质、膳食纤维，可以润肠通便，有利于缓解便秘症状。经常吃燕麦，还可以有饱腹感，能够减慢胃肠的消化时间，所以燕麦对肥胖的孩子是一种非常好的减肥食品。

糙米：助消化

糙米比白米更容易消化吸收，糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。糙米保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便；其所含的膳食纤维更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。

紫米、黑米：护眼

紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品。

红豆：提供能量

主要含有丰富的植物蛋白，主要给人体提供能量，红豆也含有丰富的膳食纤维，可以控制血糖血脂、维持体重。红豆是属于杂豆类的食物，含有比较丰富的植物蛋白，膳食纤维的含量也是比较高。

绿豆：清热解毒

绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉、B族维生素、脂肪、矿物质以及人体所必需的8种氨基酸等成分。绿豆还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，起到减少蛋白分解，保护肝肾的作用。

小米：滋补身心

富含丰富的蛋白质、脂肪及维生素，蛋白质含量比大米高。还含有一般粮食中没有的胡萝卜素，维生素B1的含量居粮食之首。小米可以防止反胃、呕吐，对腹泻、消化不良、糖尿都有很好的帮助。

玉米：增强记忆

玉米的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。玉米种丰富的植物纤维素能刺激胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。玉米还有刺激大脑细胞，增强记忆力促进新陈代谢。玉米还有明目的作用，经常用眼的人，可以多食用些黄色的玉米。

玉米中的胡萝卜素和烟酸能有效预防口角炎、舌炎、腹泻及皮肤上的癞皮病。

温馨提示：多吃粗粮、杂粮，有助身体健康！

上海市宝山区沙浦路幼儿园

2022年11月4日