荷花的微笑（第五集）荷花系列

老门闩

在很久很久以前，清军攻打北京，选中这个水洼子作为兵营，茫茫沙丘之地，居然水阔草壮一片郁郁葱葱。

在很久以前，这个水洼子没有军队驻扎，依然泉水甘甜，小溪潺潺，河水清澈，岸边野草百花争艳。

解放后人民公社把这个水洼子分给周边六个村子管理，清除杂草种些高粱、玉米、小麦，也怪了不是旱就是涝。费时费力收成不高，后来养鱼、种水稻、种麦子经济效益也不理想。

有一天来了一位芜湖年轻人，愿意高出一倍价格承包这片洼地种藕。

2012年12月5日太阳不情愿趴在树梢上，眨着惨白惨白的脸，光秃秃的树像一个个晨练的秃顶老头，有的像一只只瘦骨嶙峋的手指向天空诉求什么，早班飞机远远的漂浮追赶太阳，荷塘静静休眠。

我走在池塘边，冷飕飕的风绵绵渗透我的衣服缝隙，提醒我零下5°带来阵阵发紧的寒意。

夏天到荷塘，郁郁葱葱荷叶宽大壮实，白的荷花在绿油油的荷叶中时隐时现-----。

雪后荷叶在冰面秀出奇葩图案，随意张杨意境超凡。

我国种植莲藕几千年，古代文人骚客诗文不少，奇怪的是描写采藕劳作诗词不多，描写北方寒冬采藕还真没有。

采藕工用切割机在冰面呲呲地拉开一道道逢。

和我一边聊天一边用一根铁钎子在戳冰面采藕工说，切割机砂轮片半径没有冰面厚，切割机割完后再用钢钎戳冰面，你看看冻的冰面多厚呀，北方真冷。

他说，采的藕叫九孔白花藕，俗称菜藕。

公园荷花是观花用的，藕不能吃。

切割机割开一条缝，用钢针戳动后，再用力撬开八平米一个冰面（大概），平面能浮动为止。

采藕工站在水里把冰面推到指定区域，这时就能看到，枯萎的叶、茎与藕链接的部分全部脱开。

采藕工用高压水枪驱赶水面杂物。

一切就绪，真正采藕开始。

冬季是吃藕的季节，藕又不能长期保存，市场需要多少就采多少。藕塘成了天然储藏仓库。

冬天越冷越是采藕最忙时节。

下水的采藕工，防水服十多斤重，身上还要背着一个重重高压水枪，衣服穿多了干活不方便，穿少了还真不行。

按逻辑推理，冰面以上温度零下5°，冰面以下为0°，在这样的环境中干活，其寒凉之苦，非一般人所能忍受。

弯着身子双手双脚全泡在泥塘里，既不能快也不能慢，又要注意水不能灌进防水服里。

采藕工告诉我，“采藕”应该是“踩藕，这和千百年来用脚踩到藕后，用脚把藕上面的污泥蹚开，再用手轻轻把藕托到水面有关。

现在是用脚摸到藕，不用脚蹚污泥了，改用高压水枪。这大大减低劳动力。

他的两脚在水里一脚站立一脚摸或交叉站立摸，当脚在水下触到藕枝后，再顺枝找到合适的位置，整个把藕托出水面，要是不小心断了，必须用干一点黑泥糊在断口处，以免灌进水去。这样藕就能浮在水面上。

采藕工说

一般长藕的不会开花的。要是开花也是白花，把荷花摘掉莲藕生不出来，严重时母藕腐烂。

白的花瓣洁白如绸缎柔软顺滑，白的花瓣黄的花蕊，真漂亮

记的

夏天荷塘拍摄，池塘里进不去，开花的地方离我远，只看见白花看不见花蕊，真的好遗憾。

装运藕的卡车早早停在冰面等候。

藕在泥里任意生长，藕又十分娇气，采藕尽可能避免把藕弄断裂、破皮、划伤，只有用传统的方法采集才能有整个品质好的莲藕。

又是一个丰收年。

脱下防水服，暖暖身子喝口水，这么冷的天连续工作10个小时，采藕是非常辛苦的。

夕阳西下，藕田恢复了以往的平静。

跋

一年后他们消失在我的视野里，

或许你在十年前，在超市里买过菜藕，或许你拿它煲过汤 凉拌藕…。

它们丰富了我们的菜篮子。现在吃不到北京郊区藕了。