<p class="ql-block">🤪自己动手做了‘’猪肉糯米肠‘’，实在是太好吃了！分享给大家!</p><p class="ql-block">配料: </p><p class="ql-block">1. 肠衣（网上买的，带全套工具，一袋可以做10斤肠）</p><p class="ql-block">2.猪肉: 2肥8瘦的比例。我买的肘子肉，Q弹滑嫩，肥瘦黄金比例，去皮去骨后7斤。也可以选后丘肉。肥的剁馅，瘦的切小块。（我用了绞肉机）。加辅料后存放冰箱一晚。</p><p class="ql-block">辅料:（个人口味调配比例）葱末，姜末，盐，糖，白酒或料酒，十三香粉，牛肉粉（或鸡精，或香菇粉）</p><p class="ql-block">3，糯米2斤，清水泡一晚。</p><p class="ql-block">制作: 将泡过一晚的糯米沥水后与腌制一晚的肉馅料加到一起，再加入胡萝卜丁少许，鲜玉米粒碎少许，香油少许。充分搅匀。就可以用肠衣所带工具轻松罐香肠啦！</p> <p class="ql-block">罐好的香肠，用牙签扎出少许小眼儿透气，开锅后蒸40分钟就可以出锅了。蒸好的香肠可以冰箱冷冻保存。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸热吃或烤吃，凉吃都很营养美味。🤪🤪🤪</p>