<p class="ql-block"> 为进一步加强学校食品安全管理，全面提升学校食品安全与营养健康水平，11月1日，豫灵镇中心校举行学校食堂观摩交流活动，组织该镇中小学校长、幼儿园园长及中小学食堂主管人员等50余人，分别到食堂管理规范、硬件建设齐全、社会满意度高的6所学校食堂，进行实地观摩学习，并对食堂管理工作提出了五项具体改进措施。</p><p class="ql-block"> 走进食堂，眼见为“食”。本次学校食堂观摩交流活动的主题是“守护食品安全 保障学生健康”，共分实地观摩、经验交流两个环节依次进行。在现场参观环节，全体与会人员先后实地观摩了豫灵一小、庙上小学、杨震小学、董社小学、上屯小学、豫灵二中等6所学校师生食堂。在各校食堂，分别参观了干净整洁的操作间，整齐美观的储藏间，宽敞明亮的师生餐厅，码放整齐的各类餐具等。认真聆听学校食堂管理模式、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等情况介绍。观看后，大家感触很深，积极学习借鉴，主动寻找差距，思考本单位改进措施。</p><p class="ql-block"> 在经验交流环节，中心校对各校食堂管理情况进行了总结通报，并就近日举行的全镇中小学食堂满意度调查活动，从家长参与率、食材新鲜度、每周饭菜品种和荤素搭配、卫生状况、领导陪餐制度的落实等16个维度进行了详细解读。会上，针对各校食堂存在的问题，就进一步加强学校食堂管理，中心校负责人提出了五项改进措施。一是期中考试后，中心校组织全镇学校食堂从业人员集中培训；二是家校互动，加大宣传力度；三是引导家委会，积极参与食堂管理；四是重点提高饭菜花样数量，努力增加面点水果；五是不断改进食堂硬件设施，积极推动学校食堂建设再上新台阶，让师生满意，让家长放心。</p><p class="ql-block"> 豫灵一小等6所观摩学校，先后分享了如何严格落实排队取餐，分桌就餐，班主任陪餐，校长陪餐制等食堂精细化管理经验，赢得了全体人员的如潮掌声。</p>