“秋之约·山楂荟”——佛山实验幼儿园山楂记

佛山实验幼儿园【园所活动】

山楂红了，像是你把心情都写上了脸，无声的雨洗净了往事的斑斓，于是曾经洁白的花瓣被风吹散。山楂红了，宛如你羞涩而灿烂的容颜，绽放的歌写满了整个的夏天，所以你的微笑总胜过万语千言。 ——《山楂红了》 天高云淡，金秋送爽，秋日的暖阳，处处洋溢着丰收的喜悦，温暖中带着一丝萧瑟，但是也阻挡不了我们去捕捉大自然的美景。我园秉承“与自然共融，向未来生长”的教育理念，充分发挥地域文化优势，为幼儿构建开放的学习环境，提供让资源与幼儿互动的机会，发挥其教育价值。佛山实验幼儿园因此展开了一场别开生面的以“秋之约·山楂荟”为主题的山楂活动。 观察山楂 老师把孩子带到山楂树下，请孩子们仔细观察，有的小朋友发现山楂树从中间分叉了，叶子还有小锯齿，山楂都是三五个挨着长在一起的……，有些孩子还认真地数起山楂来。孩子们已经迫不及待要大显身手，“老师老师，你看，我摘的这个是最红的！” “我要拿回家给爸爸妈妈吃。” “我摘的最大。”“我摘的多”...... 山楂圆圆的，小小的看起来真可爱。山楂红彤彤的，像红玛瑙一样！ 采摘山楂 一串串的山楂密密实实的压在枝头，在等着我们去采摘。那诱人的红色，让人站在地上都禁不住垂涎欲滴。采摘开始，孩子们自由组合，有的摘，有的捡，还有的帮忙拉着枝条，争先恐后地采摘起满树的红山楂。 山楂大丰收 在老师和小朋友的共同努力下，我们迎来了山楂大丰收，真是收获满满啊！ 美食小屋山楂罐头 在老师的带领下，小朋友们亲手摘下山楂的果蒂，一起清洗山楂。小朋友们用7步洗手法，先将自己小手洗干净，然后给一颗颗小红果洗的干干净净，体验才是最好的教育。 另一边呢，老师为大家准备好所需的材料后，开始熬糖水了，看小朋友自己接水，自己放糖，让小朋友有满满的参与感！熬制一段时间后，山楂罐头新鲜出炉啦！ 好吃的山楂罐头已经在水杯里等待大家了，大家终于可以品尝到自己的劳动成果了，小馋猫们口水都要流下来了，“快让我尝尝”“我也想吃”“我也想吃”“酸酸甜甜的真好吃”。整个幼儿园弥漫着香香甜甜的山楂罐头的味道，小朋友们一起分享着自己的劳动成果，脸上绽放出成功灿烂的笑容。 冰糖葫芦 小朋友们清洗干净小手，摘下山楂果蒂，那怎么把山楂串起来呢？在老师的讲解后，小朋友们开始串自己喜欢的水果，这可是个技术活，孩子们真是太棒了，不仅把各种水果牢牢地串在一起，就连颜色搭配都很别致漂亮，看着真是诱人啊，让人看着就禁不住流口水。孩子们捧着自制的美味冰糖葫芦，甜在心里。 糖葫芦穿好了，接下来关键的一步就是熬糖稀，这一步老师帮我们吧！老师说冰糖与水按照1:1的比例熬制，在熬糖稀的过程中要一直搅拌，防止糊锅，这样熬出的糖色也会更透亮哦。 熬糖终于熬好了，我们都等不及了，整个教室都弥漫着甜甜的味道。哇，裹上糖浆的山楂是不是更漂亮啦，晶莹剔透的糖葫芦终于可以开吃啦，孩子们叽叽喳喳的分享着自己的喜悦，嘴巴里咯嘣咯嘣的传出快乐的响声。 山楂美食知多少 山楂口味虽酸，却能助消化、降血脂，而且是栽培水果中果胶含量最高的。山楂也是开胃消食好食物，山楂中的脂肪酸、山楂酸可促进脂肪分解，消油腻、助消化，同时富含维生素C等多种营养素，是名副其实的养生果。 山楂罐头：山楂罐头是将山楂做成罐头，山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养价值，因老年人与幼儿常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，故山楂被人们称为"长寿食品"。 冰糖葫芦：冰糖葫芦是中国传统小吃，也是北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，寓意红红火火、团团圆圆、甜甜蜜蜜。一直以来，凭着酸甜的口感、吉祥的寓意为人们所喜爱。 大自然是孩子最好的老师，著名教育家陶行知先生说过：“我们要解放小孩子的空间，让他们去接触大自然中花草、树木、青山、绿水、日月、星辰。” 孩子的童年，不仅需要大自然的滋养，更需要自我体验来见证成长。将种植园地作为孩子们的课堂，通过采摘活动，让孩子们亲近大自然，培养他们勤劳互助的精神。孩子们亲自动制作山楂罐头、冰糖葫芦，既让孩子们体会了收获的快乐，又让孩子们提高了动手、合作、观察、表达等各种能力，真是收获满满呢！