朝鲜族微研究——辣白菜

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<p class="ql-block">  辣白菜是一种腌菜,中国朝鲜族的传统美食,以丰富的调料腌制,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在。特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。</p><p class="ql-block"> 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。</p><p class="ql-block"> 这么好的美味佳肴,我们一起来学一学吧~</p> <p class="ql-block">  小朋友们,快来和爸爸妈妈一起动起来,试一试吧~</p><p class="ql-block"> 期待小朋友将美好的亲子制作时光发在群里哦✨</p>

辣白菜

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