为什么是原产地：独特的气候环境，成就了茅台镇独特的酱香品质//仁怀市合都酒业

中国合都

探寻工业旅游胜地茅台镇，独特的气候环境造就了茅台镇独特的酱香品质，地球上不可复制的环境，并持续溢出影响整条赤水河！

下图为《中国合都酒》《合都酱香酒》洞藏酒窖。茅台镇民间洞藏老酱酒，迷人的酱香：更加醇厚，更加优雅，更加细腻，更加协调。

1.海拨：

茅台镇地处云贵高原与四川盆地接壤的斜坡、河谷地段，位居赤水河主流域河段的两岸，也是贵州高原最低处盆地，其四面环山，平均海拔仅423米。

2.小气候：

特殊的地理形态使这里形成了特殊的小气候：冬暖、夏热、少雨、少风；年平均气温约17.4℃，夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久；年日照时数约1400小时，年降水量约800一1000毫米，无霜期326天。

3.焖热：

在炎热的夏秋季，由于少风少雨，又四面环山，空气流动受阻，整个大气沉寂得像一个蒸馒头的蒸笼，总是像焖着一般。这种“焖热”形的独特的气候环境，为酱酒、酱油等“粘稠酱液类”产品的生产造就了一个天然的物理化学环境。

4.微生物：

气温较高，风微雨少，又形成微生物繁殖的外部世界。天然微生物与酱香酒体相互融入、相互渗透，不断进行物质与能量的交换，把一坛坛酒体催熟到迷人的香醇。

5.叠加：

加之当地酿酒生产数千年传承不息，酱香酒体与微生物相互能量交换、相得益彰，使得空气中的微生物群得到长期稳定的繁衍生息，空气中有益菌类不断增多，杂菌逐渐减少，这种气候越来越适应酱酒的酿造。