<p class="ql-block">秋收冬藏，正是养肝润肺的好时节。朝花幼儿园京旺园结合时节开展“秋天的童话”食材学研评！</p> <p class="ql-block">为了让食堂人员更深入研究制作适合秋季和幼儿的食材，我园围绕秋季食材与幼儿年龄特点开展伙委会研讨，会议决意10月围绕“秋天的童话”开展食堂技能比评，快来看看师傅们的爱心制作！</p> <p class="ql-block">秋葵炒虾仁</p> <p class="ql-block">芮师傅说：</p><p class="ql-block">秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化，护肠胃之功效，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。</p> <p class="ql-block">葱烧素海参</p> <p class="ql-block">张师傅说：</p><p class="ql-block">木耳中有丰富的纤维素和果胶能够起到促进肠胃蠕动的作用，我发现好多孩子不爱吃木耳，特意把木耳剁碎用生粉搅拌炸制，再用葱油烹制，这道菜外焦里嫩咸香酥口特别好吃，还能多一种方式让小朋友喜欢吃木耳。</p> <p class="ql-block">猪肉大葱囊</p> <p class="ql-block">刘师傅说：</p><p class="ql-block">猪肉大葱做馅，和酥油面，刷蛋液，撒芝麻烤制，鲜咸酥脆，吃在嘴里层次丰富，好消化。</p> <p class="ql-block">卡通面点</p> <p class="ql-block">秋天的果实</p> <p class="ql-block">毛毛虫热狗卷</p> <p class="ql-block">王师傅说：</p><p class="ql-block">南瓜、火龙果、菠菜、黑芝麻和面做，做豆沙馅料和广式香肠两种馅料。围绕卡通和秋天的果实制作的花式面点，希望孩子们喜欢。</p> <p class="ql-block">桂花红豆糯米圆</p> <p class="ql-block">张师傅说</p><p class="ql-block">我用红豆陈皮熬制出沙，放桂花糖调味，将糯米粉和面揉成丸子煮熟，放入红豆汤中，就是一道有名的广式甜点。红豆养神、健脾益肾功效，加入桂花糖和陈皮即可增加食材的口感还具有温肺化痰功效，糯米含有丰富的维生素B可以促进食欲非常适合秋天进食。</p> <p class="ql-block">秋梨红枣肉圆汤</p> <p class="ql-block">庞亚军园长与老师一起研讨如何让食材的营养制作与季节童趣结合在一起。</p> <p class="ql-block">老师品尝后点评菜的优点并提出合理化建议。</p> <p class="ql-block">经过大家的研学评，确定10月幼儿自助主题为“秋天的童话”美食季。</p> <p class="ql-block">孩子们的美好食光开始啦！</p> <p class="ql-block">松仁玉米</p> <p class="ql-block">宫保鸡丁</p> <p class="ql-block">软炸虾仁</p> <p class="ql-block">蚝油生菜</p> <p class="ql-block">豆条白菜汤</p> <p class="ql-block">蝴蝶卷</p> <p class="ql-block">南瓜米饭</p> <p class="ql-block">自助餐活动中幼儿感受到秋日美食的童趣，学会了在进餐中保持安静、谦让，践行光盘行动，养成文明用餐的好习惯。幼儿不仅体验到自助餐的自主和快乐，自我服务能力也不断提高。</p> <p class="ql-block">幼儿吃得健康吃得快乐，就是我们努力的方向，食在今秋，爱满朝花，<span style="font-size: 18px;">我园全体教职工带着对孩子们满满的爱，将“</span>秋天的童话”美食季奉献给幼儿，11月美食新旅途即将开启，一期一会不见不散。</p>