耕读文化是中华传统文化的重要内容，也是庄园中学校训的一部分。为了以耕读精神砥砺学生品质，让同学们在劳动中感受丰收的喜悦，激发同学们的探究精神和乡土情怀，栖霞市庄园中学开展了“寻香觅薯·乐享丰收”主题活动。同学们挖红薯、制淀粉、做粉条，尽享劳动之乐。 挖红薯 金秋十月，阳光正好，同学们在老师的带领下来到校外劳动基地“耕读园”。老师为大家讲解劳动工具的使用方法、注意事项，现场演示了挖红薯的技巧。同学们牢记要领，先将红薯藤全部清理出去，然后用“三齿钉耙”在田埂隆起的位置附近试探性地轻轻刨一下，没有伤到红薯再大力深挖。 潮湿的泥土被拉上来，隐藏其中的红薯也跟着滚落到田埂上。深红皮肤的“烟薯25”有大有小，形状各异，同学们将它们捧在手里，兴奋地欣赏、比较一番，再小心翼翼地将它们一个个放到筐里。 制淀粉 <p class="ql-block"> 大家满载而归，迫不及待地将想把红薯做成各种美食：烤红薯、拔丝红薯、红薯丸子、红薯粥……经过老师的引导和热烈的探讨，大家都对红薯变成粉条表现出浓厚的兴趣，一起研究了制作要点，明确了制作步骤。</p> 同学们怀着满心期待，来到烹饪教室，每5人一组，开始红薯“变身”之旅。同学们将红薯清洗干净，削皮、切块，放入破壁机中加水打成泥，再用细细的纱布反复过滤、捏压。每一个环节同学们相互配合，做得十分投入。经过一段时间的沉淀之后将水倒掉，一层白白的红薯淀粉就出现在了大家面前。 做粉条 接下来是另一个华丽的变身——将红薯淀粉变成粉条。同学们把淀粉、水和盐以适当的比例混合，倒入锅中边加热边搅拌，熬成粘稠的熟芡。再将熟芡倒入干淀粉里不停揉、搅，呈拉丝状后装入裱花袋，慢慢均匀用力挤入开水锅里，定型之后再过一遍冷水。经过这么多繁杂的工序，晶莹剔透、惹人喜爱的红薯粉条终于制作完成了。亲手做出来的东西是最美味的，同学们争着抢着品尝，洋溢着幸福感和成就感。 从田间到教室，从红薯到淀粉，从淀粉到粉条，和红薯的“约会”让同学们意犹未尽，生命和自然的张力、生产劳动的魅力源源不断地为大家带来惊喜。同学们通过亲身体验，感受到了收获的喜悦和动手劳动的快乐，增进了对家乡的情感。这是生活，更是教育。