探“薯”之旅

小菜园

时值金秋，正是番薯成熟的季节。虽然我们的孩子身处农村，但是孩子们过着衣来伸手饭来张口的生活，对于身边的事物比较忽视。一天幼儿园的点心是蒸番薯，老师，番薯软软的、甜甜的；我吃过烤番薯；我家也有番薯……可是对于番薯种在哪里，什么季节可以丰收，番薯可以做成哪些吃的……各种问题迎面而来，孩子们对此产生了浓厚的兴趣。借此机会，我们生成了“番薯”的系列活动。 甜甜的番薯在哪里？我们一起去找找看吧！ 　　我们在菜地里泥土下，找到了大大的番薯。 　　我们还在超市里找到了番薯。 初识番薯·亲子调查《番薯知多少》 　　在老师和家长的讲解下，孩子们对于番薯的成长过程，又有了更进一步的了解，知识面真是越来越广了。 　　绘本欣赏《七只老鼠挖番薯》《挖红薯巴士》。 　　“老鼠爸爸带着七只老鼠参加挖红薯比赛，在整个过程中小老鼠们团结合作，勇往直前，取得了挖红薯的冠军，为了和老鼠妈妈分享喜悦，聪明的老鼠爸爸把挖到的大红薯做成了一艘船……” 幼儿园寻找番薯地 　　小朋友们在幼儿园的菜地里寻找番薯地。 　　开开：快看，这好像是番薯叶。 挖薯乐第一次尝试，“我们可以挖番薯喽”，壮壮说着就选了边上的一根藤，大家一起挖番薯。 　　看着孩子们想要探索的欲望，我对他们点点头，孩子们一起用力，哎呀只拔出了番薯藤，那怎么才能挖到番薯呢。 　　再次尝试时，孩子们比第一次有经验了，而且准备的比较充分。 　　番薯地里不时传来孩子们的欢呼声，不一会，孩子们收获了很多的“战利品”。他们举起手中的番薯比试着、炫耀着，脸上写满了喜悦。😀 　　男孩子们自告奋勇，浚浚说：我们力气大，我们来运番薯，”说着就俩俩组合，你这边，我这边，我俩一起抬。 　　女孩子说：番薯上有泥土，我们一起来洗番薯吧。 　　糖糖说：这水脏了，是不是该换水了。 　　可可说：“脏水可以倒树旁边，这样就是节约用水，”这真是一个不错的主意，得到了大家的赞同。倒了脏水，换干净的水，慢慢走，可千万不要把水洒出来了呀。 　　瑞麒边洗边说：有些番薯洗不干净，如果有刷子，那肯定就能洗干净了。 　　探薯秘 　　孩子们通过目测、比较、猜测、称重等方式，挑选每一组的番薯之王。 　　用自己的方式记录着。 　　玩薯趣 　　自己探索番薯藤的玩法，有的把叶子当成小雨伞，有的把番薯藤套在耳朵上当小耳环…… 　　番薯藤印画 　　用番薯藤印画，该使用那种小道具呢，嘟嘟用万能工匠搭出了一个小榔头，叮叮叮、咚咚咚，孩子们使出了吃奶的劲，开始创作喽。 　　有的用大积木，有的用玩具，真是花样百出。 　　孩子们的创意是无限的，我们身边并不缺少美，而是缺少一双发现美的眼睛。 　　品薯味 有一种味道，是自己动手制作的味道，对于如何吃番薯，孩子们发表了很多想法。通过投票决定，制作美味的红薯饼。 　　给番薯去皮，勺子不仅可以吃饭，还可以用来刮番薯皮。 　　给大大的番薯去皮，也是一件不简单的事情。 　　看到勺子上都是番薯皮，星如说，我们一起去洗勺子吧。说完，撸起袖子，就往盥洗室跑。 　　在老师的帮助下，第二次削皮后的番薯看着真诱人。瑞麒说：这些光溜溜的番薯有的像胡萝卜，有的像茄子，有的像辣椒…… 　　准备食材 　　老师示范如何操作 　　我们得先把番薯捣成泥，再加入面粉、白糖，继续搅拌。 　　打入一枚鸡蛋，能让红薯饼变成更香呢。 　　慢慢的，红薯泥加入鸡蛋、面粉、白糖，在老师的帮助下，和成了一个光滑的面团。 　　每人取一块适量的红薯面团，放在手心揉一揉、搓成一个小圆球，轻轻的压，圆圆的红薯饼就完成了。 　　这个面团香香的，好想吃呀。 　　红薯饼放去锅中煎一煎，更香了。 　　美味共分享 　　香香的红薯饼，送给弟弟妹妹一起分享。 　　看着弟弟妹妹吃饼的样子，满满的成就感。 　　甜甜的红薯饼，我们一起带回家，和家人共分享。 　　我们还一起分享了番薯条、番薯片、番薯干……番薯的美食真是种类繁多。 　　课程反思 　　课程延伸 　　在一系列的番薯探究活动中，孩子们不仅利用多种感官探究番薯的秘密，而且亲身体验了操作的乐趣和合作的快乐，同时感受了成功的喜悦。著名教学家蒙特梭利说过：我听过了，我就忘记了；我看见了，我就记得了；我做过了，我就理解了。孩子们以自己的方式直接感知、实际操作、亲身体验后获得的经验才是真经验。