霉梨——童年的情怀

JIANG

昨天，亲戚送来一些霉梨，看到这个，心里一阵欣喜，立刻掰开一个，细细的品味，含在嘴里粉粉的，糯糯的，是的！还是童年的这个味道。

　　说实话，并不是霉梨的味道有多少好吃，但它包含了一个农村儿童多少童年的记忆，是现在的小孩无法想像的。

霉梨，是沙梨中和一种，成熟后采摘下来的为生霉梨，不宜直接食用，因为酸涩难咽，但当时的小孩可食用的水果确实不多，见到霉梨还是想尝一下味道，我们会把生霉梨放在门缝里让门挤一下，榨去少量的酸汁，再放嘴里吃，吃一口，整个嘴都是麻麻的，舌头也似乎厚了三分，至少要个把小时才能褪去。因此，农家都是或在墙角或在空的猪栏内或是坛子里，四周和地上铺上稻草，再把霉梨堆到上面，在上面盖上一层厚厚松针，用来保温。放置两三个星期后，再拿一两个出来，试捏一下，如软了，就是透了，可以食用了，通常是透一批吃一批。

两手轻轻一挤，透的霉梨就能分成两瓣，吃到嘴里有一点沙沙的糯糯的，微甜。在那个年代，这算是冬日里一种难得的美食了。 细细算来，上一次吃霉梨有可能是上世纪的80年代初，一晃过去近40年了，真是岁月易老，当年的少年已是两鬓斑白。

　　那可能还是我读小学时，那时的小学每周上学五天半，星期六下午有时上一两节课，有时不上课，比平时提前许久放学，星期天也没有课外兴趣可以学，有限的作业只要一两个小时就能完成。于是，一帮孩子相约爬山或者到田野里玩，三、四个或五、六个人，十来岁的孩子不调皮捣蛋是不可能。

　　深秋时节，其他的水果都已收获，只有这霉梨成熟得比较晚。当时的果树应该都是村集体的，小伙伴们四处看看，发现没有大人注意到我们。我们就会在田坎上挖个坑，在洞内四周垫上树叶和枯草，再爬树上摘三、五十个霉梨，塞到洞里，在上面盖上草和泥土，恢复原样，做好伪装。再在外面做一个只有我们自己才认识的标记便于下一次的挖掘。

再过两个星期后的周末，一帮人再次相约去挖掘自己亲手预备的美食，这滋味在当时来说是相当美。

有时候想到去收取时，也会有忘了埋在什么地方了——当时的标记被移走了，还会有被其他人捷足先登掏走了，还会去挖因为防水没做好烂掉了。 上初中以后，都是住校了，到野外疯玩的日子渐渐少了。

后来，这种梨树在我们义乌一带渐渐少了。最后近乎绝迹了。据说，在一、二个小山村，还有几户农家故土难离，不愿下山脱贫，村里还有一两株霉梨树。亲戚也是费了老大的劲，买到了几十斤，送给亲友们尝尝。

　　当年，能吃到水果都是农民自己种的，主要是梨，西瓜，梨瓜，有时还有番茄也充当水果吃，还有就是糖梗。桃子、桔子等水果在我们那边种植的很少。

有时也会把嫩藕和生红薯当水果吃。红薯更多时是在沙地里烤着吃，方法也和贮霉梨差不多，在田坎里找个洞，找干草、树叶、枯枝生上火，把地里挖的红薯直接埋到火中。过半小时后取食，那香味能够飘到很远很远。

所有的一切都是对童年满满的回忆，而在所有的记忆中，只有这个霉梨，蕴含了更多童年的情怀和抹不去快乐。或许因为它在我们这里快要绝迹了，和逝去的童年一样，不会再有那种值得珍惜、也会铭记一辈子的童趣。

心里竟有了一层淡淡的悲伤。