远去的火坑

文丰

　　一说到火坑，你定会联想到一幅凄惨的画面，倘若被推下去抑或掉进去，绝对是一件很悲催的事情。但此火坑非彼火坑，前者置人于绝境，后者给人添温暖。

火坑，是黔北方言，书名叫火塘，是大西南人家世代暖身抗冬寒的地方。火坑多设置于灶房，宽三尺见方深一尺左右，踏脚的或为条石或是砖扣，简单而实用。

冬寒来临，家家户户的火坑便相继燃烧起来。白天，大人们上山干活，怕冷的细娃们就围在火坑边烤火；夜来，一家大小便团团围坐，天寒地冻，坑火熊熊，谈家事，扯闲谈，其乐融融。我家的火坑位于灶房的右侧，记忆中第一次听故事就在火坑边，哥哥坐在靠壁的长凳上滔滔不绝的大摆《西游记》，那精彩绝伦的故事实在令人痴迷，听到深夜也无睡意，每天都巴不得天早点黑下来，和唐僧一起走一走西天，和悟空一路会一会妖精。之后的冬日年间，父亲、母亲也轮流上阵讲述，什么《说唐全传》《说岳全传》《三侠五义》《蟒蛇记》巜白蛇传》《祝英调》巜牛郎织女》或巜卖香香屁的故事》等等，镇鬼的、赞忠的、说侠的、谈情的、搞笑的一股脑儿灌来，陪我度过了欢快的童年。

火坑的第一妙用是熏腊肉。年猪儿杀后，乡村人家灶门上方都挂满了待熏的腊肉，挂不完的就移往火坑这边，火坑的上方悬几股铁丝，挂肉的套竿多为铁实的木棍或斑竹，一般距离坑面5尺左右。熏腊肉是一门学问，肉以烟熏为上，材料以生柏香桠为主，锯木面为辅，先前细火浓烟，之后才逐步加大火势，每晚火坑熄火时，为防飞天大盗老鼠，还需把腊肉收进房间去紧闭高悬，第二天再一一展出来，如此五六日后，腊肉便被烟熏火燎得黄焦焦的，滴滴香油落在火坑里，发出嗤嗤的声响，逗痒你的鼻孔，亮瞎你的眼睛，勾得你清口水悬垂三尺长。

火坑的第二妙用是烧烤。冬日烤火，娃小心多，一门心思就想着吃吃吃。要么将洋芋、地萝卜抱几条埋在热灰里，烧得起黄焦焦的锅巴，冒热腾腾的香气，好吃得很；要么把豆粑、红子粑拿来，在子母灰头慢烧，在铁丝架上细烤，馋歪你的嘴，乐爽你的舌；或者趁大人们上坡的机会，将熏烤的瘦肉偷偷的撕几溜下来，搁在火石上烧，搭在火钳上烙，吃得嘴角流油，脸敷像花猫，为此，没少挨母亲训，说我一天饿馋馋的，像个“偷嘴狗！”至于刨包谷泡、刨炒豆更是司空见惯，刨得满头满脸都是灰，仅剩一对眼睛车一车的，犹如灰头打滚出来一般。

火坑的第三妙用是煨茶。煨茶的器具名“茶罐”，小而精巧，来源于数里之遥陶瓷的故乡——窑上。家乡的人们喜喝茶，一有空便将坡上野生的什么苦丁茶、老鹰茶、山茶、甜茶、菊花、金银花之类的采回来搓揉炒香了存起，火坑一发火亮堂后，便将罐中茶放在火边慢慢的煨，没人来就自己静静地喝，有客便倒出来热情作招待。罐煨茶回味悠长，远比灶上急沸滚开的锅烧茶好喝得多，也只有在冬日才有这闲情逸致，其他时间活路都忙不赢，哪有福这般消受？一般都是逮住一碗茶，一仰脖咕噜咕噜的一顿牛饮解渴。

火坑的燃料不拘一格，可落叶、草刺、木花、湿柴、疙蔸。但落叶、草刺爱飞灰，木花不经燃，湿柴烟子大，唯有疙蔸居首位，是绝配，熬火有滋味，火苗呼了呼的蹿，热量滚了滚的来，可烤烫你的鞋、烤痛你的膝、烤红你的脸，烤得你忙离火三尺远，周身直流汗，肚皮挠出火斑斑。疙蔸伴着火坑，火坑装着疙蔸，你中有我，我中有你，没有疙蔸的火坑不是纯正的火坑，失却火坑的疙蔸便没有了燃烧的激情。疙蔸催情，火坑生爱，触动了多少少男少女的心事，时棒小伙们一迈上山岗便扯长喉咙悠悠地唱：

“郎在山上打疙蔸，妹在火边缝绣球。

疙蔸留给乖妹烤，绣球抛郎怀里头。”

疙蔸，即残留于山间的树桩和树根，至于缘何叫疙蔸？史缺记载人无传说，我想定是那树根疙疙瘩瘩，像一蔸散开的白菜青菜那般匍匐于地，才赢得如此形象的妙称。那些年，我们队的山林好得很，几坡几岭几湾几岔郁郁葱葱蔽日遮天，羡煞陶仪河两岸人家。那些修房造屋锯的、雷打风折断砍的、日晒蚁掏死辟的松树、柏香、白杨、红枫等不能再生的林木们一倒下，便化为了大大小小的疙蔸，它们或深埋于地下，或浅藏于林间，或歪立于斜坡，或雄踞于岩上，一些天长日久的便腐烂成了泥，一些遮遮掩掩的就等着你一双亮眼去发现，去亲近，去强行背回家。冬日到来，在农闲或雪花飞舞之时，人们便背起背篼、装起开山、扛着大锄或十字镐上山去寻疙蔸，为冷冷的火坑备料。

疙蔸分拍和打。干而小的疙蔸用锄头轻轻一拍就应声而断，手到擒来，毫不费劲，称为“拍干疙蔸儿”。而又大又深的疙蔸就相对耗时费劲了，除了斩根断须外，还需站成八字脚使出吃奶劲扬起锄脑壳一顿连天的猛打，称为“打犟疙蔸”。打犟疙蔸时需深挖开来，但见树根们七拱八翘的左冲右突，有些还狡诘地延伸到石头缝里、石头底下，可把你锄头挖卷，开山砍缺，防不胜防。当你以为大功告成，挥起锄脑壳“梆梆梆梆”一阵猛打锄把都要弹断的时候，潜藏的坐地根就暗中和你缠斗，左摇右晃的生死不屈服，累得你腰酸膀痛汗如雨下。不大不小的疙蔸一般一回至两回就能背回家，而大个的就需请人帮忙了。我曾见队里的表叔，打过有史以来最大的柏香疙蔸，那庞大的底座铺散开来，像海洋里的霸主章鱼那样一大扑，吓得死人，4个精壮汉子高吼着号子伤透了脑肝才盘回了家，据说放在火坑里足足烧了半个月之久，乐得表叔逢人便夸耀，帽儿都笑落了。

疙蔸，烟熏腊肉，火暖众生。剥落的火石用火钳夹入陶瓷坛里盖上熄灭、存放，在乍冷乍寒的初春、晚秋放入火盆里抗寒御冷。而燃烧的灰烬，要么用来肥田松土，或者拌成“尿搞灰”成农家肥用来点麦子、包谷，催芽壮苗，肯长得很。

火坑与疙蔸，似一对缠缠绵绵的情侣，一个敞开肺腑热烈拥抱，一个扑入怀中尽情燃烧，说不尽的忠贞，道不完的甜蜜，一路行来长达千年之久，演奏成一曲曲爱的绝唱。上世纪70年代后，古老的火坑逐渐被“北京炉”、“回风炉”、“电磁炉”之类的现代品所取代，从此告别了疙蔸，生生分离。

而今的山乡，再也难觅火坑的影子，唯有疙蔸还孤独地坚守在高高矮矮的山头。巨变的红尘，让它们双双知趣地退出了历史舞台，离开了千百年来相处的人们。但它们燃烧的模样，却固执地镌刻在我的脑海，时而浮现在我的眼前，摇动在我的心头。