关于“油”的小知识

依清🌸依依美人团

在整个人体构成中，

根据年龄和体质不同：

水占45%-75%

蛋白质占15%-18%

脂肪占10-15%

无机物占5%左右

人体除去水和蛋白质，脂肪应当是我们需求量最多的身体结构物质。

大多数人都视肥胖为不健康的一个代表，并且认为苗条才是健康的，认为油才是发胖的原因，因此几乎所有人都在避免吃油。

但是反观自然界，就像我们养的狗狗，会发现，只要养得好的，毛色亮的，都是胖胖的。

脂肪主要分为皮下脂肪和内脏脂肪，两者都是适量就好。

我们一般认为胖不好的原因往往是因为内脏脂肪过多，影响了内脏的功能发挥，比如脂肪肝就是一个典型。

然而真正造成内脏脂肪过高的原因，大多数都不是油吃多了，不是脂肪吃多了，而是热量太高，往往来自于精碳水，如米饭，面条，面包，糖饮料等等。这些精碳水摄入过高导致的转式脂肪造成的。

这种转式脂肪由黏糊糊的糖变化过来，当它进入血液，又会与血液中的胆固醇，游离钙，死细胞等物质结合成我们所谓的血栓，沉积在血管里，阻碍血液流动，就是我们所说的中风，也会增加血粘度增加心脏压力，还会堵塞在身体的各个毛细血管里导致微循环降低。

最优质的脂质才能够满足大脑独特的生理需求。

人的大脑，严格来说就是一个脂肪块，这就导致大脑的运转频率，对于氧气养分的运输都对脂肪有着严格的要求，只有充分的，最优质的脂质才能够满足大脑独特的生理需求。

大多数人觉得记忆力都是天生的，脑子好不好用是天生的，可是很少人意识到，如果没有充足的，优质的油去补充，大脑得不到充足的养分，那么大脑的功能就得不到充分的发挥，自然地，记忆力就要差，思维就慢！

皮肤干燥的真正原因是缺油！

皮肤干燥，缺水，是所有爱美女性的大敌，可是又有多少人知道皮肤真正缺水的原因是因为缺油！我们喝汤的时候会发现，多油的汤是不冒水蒸气的，因为油锁住了水，而对于我们的细胞皮肤也一样。

我们的皮肤表层有一层很薄的薄脂，这层薄脂就如同水面的那一层油，紧紧地锁住了身体的水分，如果身体因为各种各样的原因导致这一层薄脂合成出现障碍，那么就会导致那些受薄脂保护的细胞失去保护，从而水分流失变得干燥，因此脂质是皮肤健康的重要营养物质。

缺了油会出现的问题

油的类别：

饱和脂肪（动物油）

半饱和脂肪（椰子油）

不饱和脂肪（橄榄油、亚麻籽油、深海鱼油、葡萄籽油、核桃油、牛油果油）

油的品种是要均衡的摄取。

脂质包含了脂肪，磷脂和固醇（如胆固醇），我们简单地称其为油。

我们身体的薄脂是身体与外界的第一道关卡，它就如一道城墙，把身体和外界隔离开来，让任何细菌病毒都难以入侵，假如我们因为受伤，导致这层保护膜出现了缺口，那么身体会在第一时间修复它，因为这是身体存亡相关的事情。

为什么大面积烧伤的人会容易感染死亡？就是因为他少了最外面的这一层膜，导致细菌病毒大量入侵，从而感染致死！那么对于健康人也一样，如果我们因为缺乏油脂，导致这层膜的通透性太高，最容易出现的问题就是各种皮肤问题，比如过敏，疹子，炎症，各种奇怪的红斑。

再往身体里面看，进到血管，脂肪的密度要小于水，这个作用就使得血液里的红细胞以及一些免疫细胞能浮起来，这就令血液流动的更加顺畅，循环更加好。很多不懂的人都觉得一个人脂肪太多才会导致血粘度高。

一不小心打翻一瓶油，那个油会钻到各个角落里去，在我们身体里也一样，足够的优质油脂，能够钻入身体各个角落，钻到淋巴深处，钻到毛细血管里，流到各种连水都不容易到达的地方，将里面的脂溶性垃圾都给带出来。

对于人体来说，脂质是多么多么重要的营养物质，和蛋白质几乎不分伯仲，每天的营养早餐里加上50ml各种各样的好油，绝对不会多。

中国人的饮食中严重缺乏好油，什么是好油？其实就和果汁一样，天然的，未被去营养加工破坏的油，才是好油。而那些精炼油，高温加工破坏的油，糖类转化的脂肪，都是我们需要避免的。

好油有增强免疫力，溶解代谢垃圾延缓衰老，调节内分泌，保护肌肤等对生命不可替代的作用，是我们在日常饮食中应当经常摄取的食材。我们真正应该小心的是超市里那些氢化油，精炼油和各种经过长时间高温的劣油。

1、橄榄油

橄榄油就是橄榄榨的汁，有黄金之液的美称。

橄榄油为心血管守护以及延年益寿的首要代言油！

阳光森林的人会自制橄榄油泡辣椒。因为辣椒的作用不在血液、血管，而在淋巴组织。油的吸收也不在血液，而是在淋巴。淋巴是一个排毒、修复、清理垃圾、免疫战争的区域，淋巴将有毒组织、有毒的细菌、病毒、致癌物排出去。辣椒+橄榄油，属于加强版排毒！

2、小麦胚芽油

打通微循环，非常有助于怕冷，面部红血丝、冻疮、心脏问题。

宝宝的第一口辅食油，是宝宝的大脑发育的主力军！

淡淡的玫瑰果香，富含y-亚麻酸油，这种必须脂肪酸，对生殖系统很有帮助，而且对多发性硬化症，高血压，胆固醇过高都很有帮助！

强烈推荐男士必须用油，对前列腺的预防和治疗都有很好的效果。

3、椰子油

椰子油虽然是植物油，但是它的脂肪属于中链脂肪酸，尤其是月桂酸，含量高达45%，不易囤积身体内，因为属于饱和脂肪酸，油脂相对稳定，所以用于煎炒炸都没有问题，发烟点在180度左右，椰子油含有的中链脂肪酸可以促进消化和吸收，加速身体的新陈代谢。

4、葡萄籽油

葡萄籽油是葡萄酒生产时的副产品，素有“青春之泉”的美誉，葡萄籽油是最佳抗衰老的帮手，含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化性，能有效对抗自由基，抗衰老，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。

5、牛油果油

宝宝的第一囗辅食用油，对女性的子宫有很好的保护作用。

6、沙棘油

沙棘油是沙棘的精华，沙棘总黄酮可以降低高血脂、软化血管。

并降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物，磷脂能促进脂质转运和清除，加速血液中甘油三酯的代谢。防治动脉粥样硬化的形成。

由于沙棘中含有大量的氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘均有极好作用。

补充油的前提条件：

第一，补充维生素B，协助油的利用。

第二，有始终吃营养早餐、幸福餐的习惯，确保营养均衡，胆汁分泌充分，以帮助油的全程消化、吸收、运输及保护。

第三，要确保肠道有益菌生长，这样就可以彻底清洁肠道，这是保障皮肤的源头。

第四、要确保维生素A、维生素E、维生素D不缺，它们三个都是来保护油和利用油的。

阳光森林很特别的传统：喝油！

我们都把油当水来喝！

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