“烹”然心动分享“食”光 ——蟠龙新区第一小学创意劳动课纪实

🌾【蟠龙一小】🍃

今年4月，《义务教育劳动课程标准（2022年版）》颁布，标志着劳动已经从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，成为一门独立课程。劳动课程作为实施劳动教育的重要途径，其独立标志着劳动教育在新时代的一次内涵提升、结构优化与内容重构。接下来如何扎实有效地落实劳动课程标准，培养学生的劳动观念、劳动能力和劳动精神，显得十分重要。 秋季开学后，蟠龙一小根据义务教育课程方案，安排各班每周一节劳动课程，用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。虽然，劳动课刚刚启动，但是蟠龙一小基于对劳动课程标准的认真研读，结合学校实际情况，进行了大胆尝试。本学期，我们设计了劳动学科备课本，推动劳动课有效规范展开教学。 大家在享受丰收的喜悦之时，蟠龙一小二年级的同学在劳动课赵老师的带领下，准备开展一场特别的创意劳动课——“学做一道菜”。快看！二年级的同学们正在热火朝天讨论着要在秋天做什么美食。 下面，让我们走进二年级，走进以“创造性劳动”为核心的创意劳动课。 每逢周末，我们走进既熟悉又陌生的厨房，在爸爸妈妈的指导下开始择菜、洗菜、切菜、炒菜，在操作过程中了解到凉拌、蒸煮、煎炸等烹饪方法。从中，我们还学习并吸收到了中华民族的风俗习惯、健康饮食的知识和中西饮食文化差异…… 美食文化源远流长 中国的饮食文化传承至今已经五千余年，可谓是灿烂辉煌，如若繁星。《中国居民膳食指南（2022）》提出平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。 接下来，不妨看看我们给大家推荐的这三道家常菜，既好吃又营养。 第一道是番茄炒蛋 番茄炒蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。而且这道菜富含有维生素C，能降压，保护血管，滋润肌肤，帮助人体消化。 第二道是凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。 最后一道可乐鸡翅 可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料的美食。可乐鸡翅有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。具有温中益气、补精添髓、增强体力的作用。 厨艺劳动实践 1.跟着父母学厨艺 我们化身“小厨神”，牢牢地跟在父母身边，仔细观察、认真聆听，并用心记住父母讲授的烹饪要领。 在基本掌握流程之后，我们亲自操刀上阵，有模有样的动手烹饪。当然，新手切菜，一定要慢，切菜时可以用左手指关节抵住菜刀，能有效避免切到自己的手。在烹饪完毕后，不能忘记关闭电器电源和燃气阀门，安全第一哦！ 2.我是父母的好帮手 劳动实践课感言 今天的体验使我明白了，任何食物都来之不易，我们要珍惜别人的劳动成果，珍惜摆在自己面前的每一道菜。但同时，我在在倒开水时，不小心把手指上被烫出一个水泡。在奶奶的帮忙下，我通过冲凉水、用冰镇的方法缓解疼痛。这说明了我还是缺乏足够的劳动经验，今后还需要多加练习！ 周末，老师布置了一项家庭劳动作业，自己动手做一道菜，我做的是豆角炒肉。做菜前妈妈详细地跟我讲了炒菜的步骤及注意事项，我认真做了笔记。按照笔记我顺利完成了洗菜、切菜、炒菜，菜出锅时我开心极了。 我迫不及待地把菜端给家人品尝，大家向我伸出了大拇指，妈妈夸我真是个聪明能干的孩子。我尝了一口，虽然没有妈妈做的好吃，但是因为是自己做的，我感觉格外好吃。今天做菜还是很紧张的，切菜怕切到手，炒菜怕被油烫，通过这次炒菜，我深深体会了妈妈的辛苦，我今后要多帮妈妈做家务。同时这次成功经历，也让我觉得应该勇敢去尝试，一些事情没有想象的那么困难，只要认真去做，就一定能够完成。 蟠龙新区第一小学劳动课的实施是对国家课程的坚决落实，旨在以丰富开放的劳动项目为载体，有目的、有计划地组织学生参加各类劳动实践，让学生动手实践、出力流汗、接受锻炼、磨炼意志。教育的对象是人，教育的目的是人的全面发展，德智体美劳缺一不可。学校在新时代“五育”并举框架下，以“致力于学，学以成人”为教育理念进行顶层设计，劳动课程作为德智体美劳全面培养的教育体系的重要组成要素，将肩负起新的育人使命。 图片：赵月编辑：孙素娟审核：刘晓娟