竹盐杯才艺大赛报名

刘铁男

撰文　摄影　刘铁男　视频　杨钰颖

大赛报名电话️　13940881178

2023年3月16日，鑫九鼎竹盐杯大连全民健康才艺大赛在新华宫酒店举行。

总策划　杨钰颖 总导演李荣敏：
全国中老年文化艺术节执行导演。
全国百姓春晚导演。 中国达人秀大连赛区秘书长。
辽宁省工商联建康管理与文化交流促进会文化艺术委员会副主任。
健康中国魅力之星大赛组委会常务委员分会长。
辽宁省合唱协会会员。 邀请各届佳宾 中国竹盐发现人　陈少平 陈少平演讲 大连竹盐运营中心总经理　黄锦莲 大连秋悦传媒董事长　向咪咪 徐英修
现代世界顶级艺术大师、中国艺术大师、北京国力书画院院长 宫星宝 李家骏　 国鼎天养集团 王丽红 秋水 于萍 哥卖好花椒 在本次启动仪式之前，我去吃过“竹盐宴”。宫星宝一直邀我带几个人去吃火锅，在广荣大厦，主人就是今天会议佳宾黄锦莲。圆桌中间一只白钢锅，一圈，除了灌肠、炒花生，其它全是生的，切好的肉片、豆腐，各种蔬菜。 人齐了，宫星宝让每个人做了自我介绍，建了群。进入主题，主人介绍竹盐。 关于盐，我还是有感言的，我曾经采写过盐业总公司。地球上面积最大的是海洋，如果把海水浓缩，海洋的主要成份就是盐。盐不光是海洋的主体，陆地上也有丰富矿藏。

生命其实是在盐水里诞生的，人的体液无不是一定浓度的生理盐水。我们常把输液叫做挂盐水，无论注射什么药物，无不以生理盐水为载体，人体严重缺盐，就会电解质紊乱。

人一旦缺盐，就会浑身无力。当年八路军物质供应无保障，尤其缺盐，为了打破禁运，老百姓把棉衣浸泡在盐水中，上山后再把棉衣中盐浸泡出来，那时的盐相当宝贵，党史中有记录，有人用咸菜交党费。

盐有国民生计中的重要性，还体现在几千年的专卖制度中。改革开放后，我国才取消了食盐的专卖制度。

盐如此重要，盐确十分廉价。目前的商品盐也不过几元钱一袋。

70年代时，我多次去过复州湾，那里就有大盐场，那里的商店什么都有卖的，就是没有卖盐的。老百姓吃盐没有花钱的，花钱也买不到。当地人给亲朋送礼，往往也是送不花钱得来的盐。

大连的精盐生产日本殖民时期就有了。我小的时候，多数家庭还是吃直接晒出来的大粒盐，便宜。

现在全部吃的精盐，准确的说，现在吃全部是加碘盐。我国目前的食用盐强制加碘，大连地区令人意外地被判定为碘缺乏地区，曾经相当严格地执行加碘政策，所有的含盐食品，无不加碘，大酱、酱油，连盐咸菜的盐也是加碘的。当时的市场，无碘盐只有医院开具的甲状腺肿大患者才有资格吃无碘盐。

目前，各种盐市场都有供应，许多家庭放弃了加碘盐，原因是许多人体检查出了甲状腺小节，怀疑是碘摄入量过多所致。

有的家庭放弃了一般的精盐，还有一个原因是，精盐中有防止粘结的抗拮剂，人们也担心有碍事健康。

于是食盐的升级产品——竹盐应运而生。

主人关于竹盐的宣传，可以概括为以下的几张图中。

我要记述的竹盐宴的体验： 锅里的水烧开了，每人碗里舀了一小勺，亲口喝了，就是普通的白开水。

锅里倒进竹盐，再喝，有鲜味了。

接着，不加任何调料，涮肉、涮豆腐、涮菜、涮香蕉，煮肉不起沫，沫的主要成分是嘌呤，被分解了，因为竹盐为碱性，不破坏叶绿素，西兰花更艳，花生三烤盐炒过，不返潮，煮金珍菇不塞牙，是因为竹盐的渗透压小，能更好锁水。