暖心配餐爱心陪伴——济宁市第十五中学东校区营养配餐纪实

DT.Lv

为解决相当一部分家长中午接送孩子难题，区委、区政府将城区义务教育阶段学校集中配餐服务列为2022年任城区为民办实事项目之一。 在区委、区政府坚强领导和市教育局精心指导下，任城区教体局按照“安全营养至上、分期推进实施”的原则，着力筹划开展集中配餐工作。济宁市第十五中学东校区是首批参加配餐的学校，学校高度重视，现已顺利开展配餐工作！ 科学谋划协同服务 　　学校高度重视配餐工作，成立了配餐管理领导小组，制定了配餐管理制度以及领导值班制度。及时召开学生配餐实施班主任工作会议，保证让学生吃上放心的午餐。努力将配餐工作这项重要惠民举措落到实处。 　　力求精准推进配餐工作，唐校长亲自召开配餐学生座谈会，举行配餐演练！ 　　东校区是首批配餐单位，西、南校区后勤领导到东校区参观学生配餐，共同研讨如何有序开展配餐工作、提升配餐服务质量！ 　　校总务处前期做了大量工作，精心准备，为孩子们打造最整洁卫生的就餐环境。 严格把关确保安全 　　10月17日，配餐正式实施。送餐车上午11点20准时到达学校。学校食品安全管理人员对配送食品进行查验，检查包装完整程度、感官性状是否异常、食品中心温度和配送时间是否符合食品安全要求、配送食品容器和车辆是否干净整洁等，核对配送清单做好各项记录。 　　送餐人员从配餐中随机抽取食品留样，放留样柜保存48小时，并认真记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。 　　按流程严格检查完毕，餐饮公司的工作人员将午餐运到配餐室，清真餐、非清真餐、营养粥、备餐按年级有序摆放，等待分发。 悦享“食”刻用爱守护 　　伴着清脆的放学铃声，未参加配餐的同学陆续的离开学校，参加配餐的同学在小组长的带领下有序如厕，洗手，充分做好餐前准备工作。 　　准备完毕，快速有序的到各年级指定集合地点，此时值班教师已提前等候。清点人数，餐前教育，到配餐室排队领餐。 　　在值班老师的引导下，同学们有序领取香喷喷的配餐。 　　领着可口的饭菜到指定配餐室，按餐桌编号安静就坐。 　　打开餐盒，香喷喷的饭菜让人垂涎欲滴。 　　一周五天不重样，两荤一素，一杯营养粥，营养丰富，合理膳食。 　　一起就餐，大家庭的感觉。 　　本着让学生吃好吃饱的宗旨，配餐公司准备了大量的备餐，饭量大的同学可自行加餐！ 　　学校实行领导带班执勤、陪餐制。负责对饭菜进行客观评价，做好陪餐记录，以便解决陪餐中发现和学生反映的食品质量、分量、温度、安全、卫生和营养等问题。 　　每年级两名值班教师，和学生在配餐室共同就餐。“同”的不仅仅是共用午餐的幸福时光，“同”的还是舌尖上的安全。 　　学校就餐领导和老师组成膳食委员会，时刻监督配餐质量。 　　一粥一饭，当思来之不易。就餐过程中，陪餐教师积极进行教育引导，让同学们懂得节约粮食的重要性，每一粒米，每一道菜都凝结了很多人辛勤的汗水，节约粮食永不过时。 　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，潜移默化中让同学们慢慢养成了节约粮食、爱惜粮食的好习惯，争做践行“光盘行动”的好少年。 　　餐后有序回收餐盘，倾倒垃圾，提高自理能力，养成良好习惯。 以生为本保障休息 　　饭香之余，来一次漫步，享受运动的快乐，让午睡更加香甜。 　　再进行一会短暂的阅读、练字，让心情随着安静的阅读而沉淀。 　　为保证孩子们有一个温馨、舒适的午睡环境，学校积极挖掘校内资源。录播室、团队活动室、社团活动室、辅导教室、报告厅等全部利用起来。 　　各年级按男女生分成两个休息室，值班教师提前开启空调，同学们拿出准备的抱枕安静的伏案休息。 领导重视提升质量 　　区领导高度重视学校配餐工作，心系舌尖上的安全。区教体局李书争局长、区教体局廉科长、耿科长以及区市场监督管理局赵科长等领导到我校视察配餐工作。 　　在安波校长的陪同下，李书争局长巡视了各个配餐室。李局长亲切地询问学生的用餐感受，并围绕饭菜口味、服务质量与安波校长进行了交流，对师生饭菜质量、品类表示赞同，对学校就餐环境和就餐秩序表示肯定。 　　同时对我校配餐工作提出更细致的建议，要求学校要严把配餐企业食品安全原材料关，切实做好工作人员健康状况、学生每周食谱、餐具消毒和食品留样等工作，把控好午餐供应的每个环节。 同时安波校长详细汇报了学校中午配餐情况，表示学生饮食安全责任大如天，下一步，学校将继续加强食品安全监督，严格要求配餐公司做好保质、保量、保安全工作，把好午餐安全关。 　　教育惠民没有终点。我校将以脚踏实地、一心为生的定力，绵绵用力，久久为功，带着使命、带着情怀、带着责任，力求将惠民生的举措落到实处，努力让家长暖心、学生开心、社会放心，群策群力打造最美“食”光，用心用情守护学生幸福，为教育发展铺陈一以贯之的民生底色，奋力书写新时代教育惠民的精彩答卷。 图片：值班教师文字：吕士杰编辑：吕士杰审核：唐建