2022年10月家委会纪实

小滋漫咖

各位老师家长： 大家好！我是K2C班何昊伦的爸爸，很荣幸再次获得各位老师家长小朋友们的信任，担任本学期膳食委员。现就参加本次活动的所见、所闻、所感和大家进行分享，共同促进家园共建。 　　风定小轩无落叶，青虫相对吐秋思。秋天是个浪漫的季节，总会有不期而遇的幸福。只有真正快乐小朋友，才能画出内心的美好。 　　一分耕耘，一分收获。在这个丰收的季节里，满怀期待，家长和老师一样高兴，能够亲自检验老师们的工作成果，见证小朋友们的学习进步。 　　活动第一项：参观园区厨房 　　园区有非常严格的食品安全保护规定，对进入厨房的所有人员做消毒杀菌，配备防护用具。 　　所有家长都必须佩戴头帽，防护衣，鞋套，在进行消杀后才可以进入厨房。 　　每一位家长都符合要求，每一个细节都做到位了，老师才有序组织家长进入厨房。 　　进入厨房，首先印入眼帘的是整齐规范的洗切区域。蔬菜需要一捡，二洗，三浸，水果有专属泡洗池。除此之外，水产，肉类都有独立的泡洗池。 　　经过认真反复清洗后的食材，才能进入半成品保鲜柜内储存。同时，所有食材都需要二次留存样品（初次留存样品已经在生鲜配送公司）以便发生中毒事件时能最快速度减少伤害。 　　学校都会留存生鲜配送公司农残检测报告，并对所有食材进行抽样复测，建档留痕。 　　家长们认真查看每个记录。 　　留档检疫信息表 　　认真准备食材的大厨，图中猪皮不是为小朋友的，是为辛勤的老师加的餐 　　刀具除了洗干净，还必须集中收纳，定点定时消毒。 　　学校的烹饪以蒸、煮、烩、炖为主，不会采用油炸和爆炒，保证小朋友的饮食健康，便于消化吸收。 　　开始进入烹制，厨师们都戴着帽子，口罩😷，手套，最大限度减少尘埃进入厨房 　　调料都不是去市面上采购的，必须由生鲜配送公司统一集中采购，做好样品留存和抽样，才能进入校园。 　　还有很健康的橄榄油🉑️ 　　学校会根据小朋友的特殊需要，制定特殊的食谱，确保每个小朋友都能吃的开心，健康成长。 　　所有盆器都倒立放置，减少生产过程中的尘埃进入 　　小朋友们的餐具有专门的消毒间，和厨房生产单独分离。 　　食材调料储物室，干净卫生，每个储蓄区都做了很详细标记，包括生产日期，保质期，储存温度等重要信息。 　　冷藏区，学校和生鲜配送公司都不会去使用食品添加严重的半成品食材，也不会去采购冷冻食品，保证小朋友的饮食健康。 　　发现冰鲜培根🥓，吃的确实很好😄 　　美味做好了，所有的食材进入配送区。配送区不仅有保温保鲜的温度调节功能，还和厨房分离开来，确保卫生与安全。 　　老师们通过窗口领取食物，然后送到食物专用电梯🛗进行运送，最大限度减少食物在空气中暴露的机会。 　　用餐结束后的餐具单独运送到独立的洗刷工作间，洗干净后集中消毒，和厨房，食材分开。 　　个人觉得，园区的卫生环境可以达到A级，但是却被评为B。老师们并没有为此气馁，有批评才有进步，在我心中你们已经是A++了 　　好了，终于到了用餐时间，干饭人，干饭魂，激动人心的时刻 　　番茄排骨，蕃茄酱是自己熬制的，不是很甜，排骨酥烂，我吃了好多😌 　　小朋友都爱的玉米甜豌豆胡萝卜碎肉，营养好吃也好看 　　白菜用了高汤闷制，吸满了汤汁，健康营养 　　米饭还加了杂粮，经鉴定，是软米新米，香甜可口。 　　玉米排骨汤，经品尝，没有使用浓汤宝和增鲜调料，健康可口 　　为了拍照，我表示很克制，没把餐盘塞满😂 　　餐后水果，都是小朋友吃的。 　　　　活动第二项，防拐骗训练。 可口的零食和精美的玩具已经准备好，就看家长们各显神通了。 　　有的家长利用可口的零食，或者可爱的玩具吸引小朋友上当。 　　有家长冒充工作人员来给小朋友做检查 　　还有家长利用小朋友的善心获得同情。 　　还有的家长，和小朋友打成一片，成为好朋友后再行骗。 　　几轮下来，小小班和小班的小朋友意识刚建立，还比较容易上当受骗，中班的小朋友已经开始有防备心理。大班的小朋友已经形成了深刻的防拐骗意识，不仅自己没上当，还能大胆站出来制止坏人带走小朋友 　　活动结束后，家长都会和小朋友们澄清，老师也会做好心理疏导，再次巩固和学习这次演练的结果，效果非常棒。 　　活动结束后，有序带领小朋友们撤离。 　　总结一下，我参加了两次家委活动，从莱茵宝贝的食材供应公司，到园区厨房，餐饮制作都有幸见证，本人非常认可学校作出的每一份努力。有过硬的团队，有卫生合格的生产设备，有严格的规章制度，有积极的灾备预案准备，我非常愿意送出我的信任和赞赏。近期还根据小朋友的身体特征推出了定制食谱计划，相信小朋友们在这三年里会无比的幸福快乐。 另一方面，学校的安保措施为小朋友们提供了良好的学习环境，但防拐训练不仅仅是校园的职业，还应该加上家庭监督和教育。安全无小事，必须把责任系心中，意识藏脑海里，才能有效防范幼儿拐骗事件。 综上，感谢莱茵宝贝的付出，家长们也要加油，积极配合，有效沟通，一起促进幼儿家园共育，让小朋友健康快乐的成长。