<p class="ql-block">“民以食为天，食以安为先！”食品安全无小事!为了切实加强老年人用餐食品安全管理，2022年10月24日上午鼓楼幸福驿站的工作人员对老年人食堂管理和食品安全工作进行了自查自检工作。</p> <p class="ql-block"> 此次专项检查的重点内容包括</p><p class="ql-block">1、疫情防控工作</p><p class="ql-block">2、食堂食品安全制度建立健全和执行情况；</p><p class="ql-block">3、落实食品安全主体责任情况；</p><p class="ql-block">4、食物贮存情况；</p><p class="ql-block">5、餐饮具消毒保洁情况；</p><p class="ql-block">6、《餐饮服务食品安全操作规范》执行情况；</p><p class="ql-block">7、食堂基础设施配备情况；</p><p class="ql-block">8、食品原料采购索证索票和台账记录情况；</p><p class="ql-block">9、米、面、油、肉采购情况；</p><p class="ql-block">10、视频监控厨房建设情况；</p><p class="ql-block">11、食品留样情况；</p><p class="ql-block">12、食品添加剂使用情况；</p><p class="ql-block">13、食堂内外环境情况。</p> <p class="ql-block">我们要严格遵守食品安全规范，要始终将老人的饮食卫生安全和健康放在第一位！严把采购关，确保原材料质量，食堂餐用具严格按流程消洗。食品原料贮存及加工必须高标准，严要求，让社区老人吃的放心！</p> <p class="ql-block">尽管我们付出了很大的努力，但在自查中还是发现了一些不足。我们承诺在今后的工作中要更加细致，加大监管力度，不断改进，让幸福驿站安全工作做到最好，让大家吃的放心！</p>