“小茶叶去旅行”—美味的茶叶蛋

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中国是茶树的原产地茶文化博大精深，它来源于劳动人民反映了劳动人民的勤劳和智慧同时茶在我们中国人的生活中随处可见，几乎家家户户都有茶，用茶招待客人也是中华民族的传统礼仪。茶，即是文化，也是内涵。升入大班将中国的传统文化融入小朋友的一日生活中在茶艺课中让小朋友真正的了解茶，喜欢茶喜欢中国的传统文化了解茶文化之后通过泡茶、敬茶学习礼貌，学习尊重他人 本学期的茶艺课程的主题是“小茶叶去旅行”今天孩子用茶叶制作了美食“茶叶蛋”我们大家一起来看看孩子们是怎样制作的“茶叶蛋” 准备食材：黑砖茶、大料、八角、盐、酱油、鸡蛋工具：夹子、勺子、小电锅、盘子制作步骤1.将鸡蛋洗干净2.小电锅里接上半锅水，洗干净点鸡蛋放入锅里3.在老师的帮助下接电源，将点过按钮调到最大4.等待水煮沸，将鸡蛋煮熟，记录好时间。（大概10分钟）5.煮熟的鸡蛋捞出后放凉，将鸡蛋壳敲碎。6.将各种食材倒入锅内，将敲碎壳的鸡蛋再次放入锅内煮。（大概半小时）7.在煮鸡蛋这半小时内，小朋友们可以收拾桌面，将自己制作茶叶蛋过程中的发现的问题、感受、观察画到计划本上。最后，等待鸡蛋出锅 煮茶叶蛋的时间里小朋友们将桌面收拾干净在自己的计划本上记录了自己发现的问题、感受和观察到的内容 茶叶蛋经过40分钟终于煮好啦幼儿园楼道中飘着满满的茶叶蛋的香味怎么样看着很有食欲吧小朋友们都等不及了但是煮好的茶叶蛋还需要在茶叶水里静置10分钟 终于到了午餐时间小值日生给每组都放了两盘煮好的茶叶蛋哇～好香啊 媛媛：老师你看，我剥下来的鸡蛋壳內有好多的小条纹 佳欣：老师，我吃到的茶叶蛋盐盐的 博博：老师，你看我的茶叶蛋蛋清表面也有好多小条纹 冰冰：茶叶蛋太香了，我都迫不及待的想吃到嘴里了 一日生活中小朋友们在区域活动的时间里可以在生活区里进行泡茶、品茶三三两两的小伙伴们相约在生活区选择自己喜欢的茶边喝边聊 　　《3~6岁儿童学习与发展指南》指出：幼儿的发展特点和学习能力决定了幼儿园的课程必须是与幼儿的生活相关联的。远离幼儿生活背景的内容难以让幼儿真正感受和领悟，难以进入幼儿的认知结构之中。 对于茶，幼儿认识，然而，这种认识是一种模糊的，混沌的知觉，孩子们在生活中所接触到的只是关于茶的一些零散的知识经验，他们对茶叶、茶道、茶具的印象以及其中所蕴含的美的体验不深。通过这一生成活动，他们会十分兴奋地发现中国的茶文化竟是如此的丰富多彩。引导幼儿通过泡茶、品茶、聊茶以及观看功夫茶的视频，使幼儿在潜移默化中感受中国茶文化的特色。 希望小茶人们能将中国的茶文化继续发扬光大，传承下去。