<p class="ql-block"><b>为了营造浓郁的民族文化教育氛围，让幼儿感受独特的彝族文化，在中华人民共和国的第73个华诞，党的二十大胜利召开之际，黄山幼儿园开展了“爱我中华——走进彝族”为主题的系列活动，让孩子们感受到不同民族的文化和特色！</b></p> <p class="ql-block"><b>彝族餐是凉山人们的独特饮食之一，肥而不腻辣到极致的坨坨肉、酸而不涩的豆腐汤、淡而不薄的苦荞饼,用精美彝族碗盘装着，一顿彝族大餐足矣将人的味蕾完全释放。</b></p> <p class="ql-block"><b>连渣菜在彝语中称作"堵拉巴"是一道很有彝族特色的风味汤菜，将精选黄豆用温水泡发一夜用石磨磨成浆，倒入锅中煮沸，放菜叶、洋芋，点酸水制作而成。可原汁原味食用，也可用海椒面等作料做蘸水。特点是：清热解渴，色香味俱全，清爽舒服。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 我们大二班宝贝们就要制作这道彝族美食——连渣菜。大家一起来看看我们是怎么制作的吧！</b></p> 食材准备 <p class="ql-block"><b>黄豆、青菜、土豆、酸菜都已就绪，小厨师们要准备开工了！</b></p> 磨一磨 <p class="ql-block"><b>要磨豆子，首先要把泡好的豆子倒进磨盘的凹槽处。倒好豆子后，开始推磨，把豆子磨碎。</b></p> <p class="ql-block"><b>原来磨豆浆这么不容易啊！</b></p> <p class="ql-block"><b>这是我们宝贝们磨好的豆浆，是不是很棒啊！</b></p> 择一择 <p class="ql-block"><b>跟着老师小朋友们一起学习择青菜！</b></p><p class="ql-block"><b> 看👀她们多认真！</b></p> 洗一洗 <p class="ql-block"><b>小朋友们，你们知道吗？买来的青菜看似新鲜娇嫩，其实表面残留着很多农药，如果清洗的不干净可会影响身体健康，所以蔬菜洗干净很重要噢！</b></p> <p class="ql-block"><b>看来小朋友们也很喜欢洗青菜！哈哈😄😄</b></p> 削一削 <p class="ql-block"><b>宝贝们一个个拿着削皮刀，不一会儿土豆们黄色外衣都被脱了下来，一个个露出了圆滚滚的大肚皮😜😜</b></p> 切一切 <p class="ql-block"><b>动动小手切一切✌✌✌一个个土豆丁、青菜段出来喽！</b></p> 煮一煮 <p class="ql-block"><b>磨好的豆浆在锅里煮沸，倒入切好的酸菜、青菜、土豆，倒入酸汤。</b></p> <p class="ql-block"><b>哇，在大家的努力下连渣菜就制作完成啦！简直就是色香味俱全，快来“一饱眼福”吧！</b></p> 品尝美味 <p class="ql-block"><b>我们是小小美食家，自己动手，丰衣足食，尽享甜蜜美好“食”光！</b></p> <p class="ql-block"><b>对于孩子们来说，烹饪其实是一种很有趣的游戏，也是培养孩子自立、爱生活、心灵手巧的第一步。生活即教育，知行合一，让孩子们在实践中管理自我、在实践中交往成长，让家园合力共促宝贝成长，我们将继续前行！</b></p>