<p class="ql-block">拍摄:小山石</p><p class="ql-block">文字:小山石</p><p class="ql-block">制作:小山石</p> <p class="ql-block">今天周末准备给孙儿炸鸡块！</p> <p class="ql-block">在超市买好的鸡腿，用刀分割成小块。</p> <p class="ql-block">用水反复冲洗，冲去血水，彻底冲洗干净。</p> <p class="ql-block">洗干净的鸡块，放在漏盆中控水。</p> <p class="ql-block">控好水的鸡块倒入干净的盆中。</p> <p class="ql-block">做法:1.首先加入料酒搅拌均匀，去除腥味。</p><p class="ql-block">腌制，是去腥的关键，料酒、生姜，白糖都是去腥利器，一定要在腌制时，使鸡块充分的吸收所有的腌料，这样做出来的鸡块才会鲜而不腥!</p> <p class="ql-block">2.再依次放入姜片.白糖.葱.洋葱.姜.蒜十三香，生抽酱油.八角。</p> <p class="ql-block">3.加入两个鸡蛋</p> <p class="ql-block">4.最后加入鸡精。</p> <p class="ql-block">5.把鸡块和调料彻底搅拌均匀后，腌制三十分钟。</p> <p class="ql-block">6.然后加入半勺玉米淀粉搅拌均匀！</p> <p class="ql-block">6.再加入小半碗面粉。</p><p class="ql-block">最后温馨提示：如果吃干炸鸡块，您可以再加入一点小苏打，加入小苏打后，会让鸡块酥脆酥脆的，然后把所有调料拌匀既可。</p> <p class="ql-block">7.把所有的调料，玉米淀粉，面粉一起顺一个方向搅拌均匀。</p><p class="ql-block">温馨提示:这只是北方人最家常的炸鸡块，鱼块的做法！</p><p class="ql-block">每逢过年的时候，家家都会蒸馒头，包子，豆包，看着奶奶活面，常常听奶奶说:活面要三光:盆光.面光.手光！</p><p class="ql-block">过年除了蒸馒头，还要炸鸡块.鱼块，肉丸子.素丸子，蒸扣碗，从小常常围绕在奶奶妈妈跟前，那时候好幸福啊，有奶奶父母亲在，想起小时候，连空气都弥漫着幸福的味道。</p> <p class="ql-block">8.接下来，开始炸鸡块啦！</p><p class="ql-block">锅中倒入适量油，七成热的时候放入挂上面糊的鸡块，炸至两面呈金黄色即可捞出。</p><p class="ql-block">温馨提示:人不离锅，随时观察，不要炸糊啦！</p> <p class="ql-block">9.小火🔥慢炸，不停的用漏勺搅拌，把粘连在一起的鸡块，用漏勺轻轻敲开。</p> <p class="ql-block">10.看酥脆焦香的鸡块就炸好啦。</p> <p class="ql-block">炸好的红烧鸡块，看着好有食欲啊！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">红烧鸡块制作中。</p> <p class="ql-block">红烧鸡块做好啦。</p> <p class="ql-block">炸好的鸡块，如果喜欢吃酥脆焦香的干炸鸡块，刚炸好的鸡块可以洒上自然粉，辣椒粉，装上盘里。</p><p class="ql-block">也可以做红烧鸡块，更可以做北方人都喜欢吃的鸡块扣碗。</p><p class="ql-block">吃不完放冰箱里面冷冻，可以下面条，可以做黄焖鸡米饭，还可以做北方的炖菜。</p> <p class="ql-block">感谢您的观看支持！ </p>