喜庆的柿子，如意的景

钟皓

文·图/钟皓

京城的柿子也算是出了名了，秋天一到满山满树的叶子在变幻着颜色，吸引着人们四处游走观赏赞不绝口。而那些大红的柿子也不拉空，也是红遍了山野。出外到处遛遛，看吧，只要有密栽的树群间，肯定能看到柿子树，因为那些柿子树长得比别的树都高，居高临下的样子，仿佛在向人们展示着自己，自己才是秋景里最美的那个。
还别说，京城的柿子在缤纷的秋日里它就是很出彩，尤其像那著名的磨盘柿子，因为中部有缢痕，形如上下两扇石磨而得名，缀满在树枝上，叶子早已脱落，就剩下红色的柿子，一个个就像个小磨盘似的，树枝都被压得弯弯的，确实讨喜。

　　大的柿子树远远望去，枝桠被红柿子点缀着更像是挂满了小红灯笼一样，鸟儿也是争相啄吃，别有一番韵味。凡是看到的人没一个不是手舞足蹈的，好似八辈子没看过一样地兴奋，咔吧咔吧的，柿子树也成了模特，随人们手拿长枪短炮任意地“宰割”着，见到的自然谁也不是拉空的人。

　　当然这时候的柿子只能观赏不能吃，谁要是咬一口保准涩你三天吃不下饭，所以说，那些柿子是要经“揽”亦或“懒”过才能吃。别看马路边上的柿子有的才卖块八毛钱一斤，可是那都是摘下来的生柿子，你要是没本事揽柿子就别买，否则买回家也白搭，因为看着不错吃不得，那不是干着急么。

有人说要这样将柿子脱涩，就是揽柿子。把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口，一般一昼夜即可脱涩。不过我到是听说，将柿子放到米缸里捂一阵子，然后就可以食用了。可是想着这些过程咱就有些晕，用大棉被或大米缸？一年也吃不了几个，还不够折腾的呢。
　　所以说这揽柿子虽是柿子脱涩的方法，但是终究要辛劳一番才能吃到，其实，还有一种叫做懒柿子，那就是将柿子放置长久了变软后也就不涩了，我感觉这样更贴近懒人就可食也的本意。

　　当然，据说霜打过熟透了的柿子已经去了涩味，所以霜降后可以收获柿子了。正合了那句“露脆秋梨白，霜含柿子鲜。”的寓意。

不过着急吃的人尤其是懒人，不想等到霜降后再吃，要是看了那些个脱涩的方式肯定皱眉头的，就像我吧，乐呵着绝对归属懒人队伍，又等不及咋办？还好市场上有事先揽好的柿子卖，只要有兴致买它几个，不像一些人喜欢吃脆口的，尤其喜挑微软的柿子，照样有口福。咱是属于喜欢捡软柿子捏的那种人，将那软软的柿子吃到嘴中，把那“小舌头”咬得嘎吱嘎吱山响，甜丝丝的绝对美滋滋啊。

　　懒人队伍中的懒人虽然懒得干，吃倒也不拉空，不过懒归懒，赏还是不能缺的。这不，在郊外看到了一个个大柿子挂在树梢上，观赏着那些红红的像一个个红灯笼一样的柿子别提多喜庆了，也绝对是魅力无限啊。

不是也有人说柿子柿子，见到两个柿子的寓意就是“事事如意，百事大吉”，那就多看看柿子，让心里的事也都如意了。

　　这里送些柿子给朋友们观赏，注意啦，仔细顺溜着两个两个地瞅，那可是事事如意啊！哈，心里打了个如意算盘，就着柿子写个乐呵文，与美友们共享霜降时节的快乐哈。