霜降秋色尽，凝霜柿如意——王子岛幼儿园“霜降”节气活动

王子岛幼儿园

霜降是秋季最后一个节气，是秋季到冬季的过渡，霜降时节，万物毕成，天气渐寒，始于霜降。霜降是我国的传统节气，王子岛幼儿园也围绕着霜降这一主题展开教育活动，一起来看看小朋友做了哪些事情吧！ 　　老师通过观看视频向幼儿介绍霜降节气的主要特点及习俗，让孩子们对二十四节气之一的“霜降”有一个初步的认知，从而感受霜降所带来的变化及美好。 ☆ 保存秋天 ☆ 霜降意味着秋天结束，冬天来临，孩子们捡起秋天的落叶，和老师一起做成画，把秋天保存下来。 ⚛️彩色的树🌻 　　为丰富孩子对节气的认识，活动前期老师带领孩子们观察柿子的颜色、外形及柿子树的生长变化。我们充分挖掘教育资源，从多领域发现孩子们的兴趣，在活动中与孩子一起感受节气风俗，了解传统文化的精髓与魅力。 《阿松爷爷的柿子树》绘本画面的着色鲜艳、构图优美，具有浓烈的民间绘画风格。绘本中火红的柿子，凸显了秋日丰收的美好，唤起了孩子们有关秋的生活经验。故事中哎哟奶奶利用柿子蒂、柿子叶、柿子枝玩游戏的情节，引发孩子模仿的兴趣。故事中阿松爷爷的小气自私与哎哟奶奶的温暖有爱，形成了鲜明的对比，成为了孩子们讨论的话题。 听着小朋友们的你一言我一语，我意识到小小的柿子已经在他们心里激起探究的涟漪。为鼓励幼儿继续对柿子话题进行讨论，保持对柿子的兴趣，我便悄悄地加入到他们的谈话中。 👩‍🏫其实呀霜降的时候吃柿子是最好的，霜降到，柿子俏，吃了柿，不感冒。👦霜降？霜降是什么呢？ 👩‍🏫霜降是秋天的最后一个节气，它表示天气更冷了，白天和夜晚的温差很大，所以露水凝结形成了霜，霜降也意味着冬天的开始。 支持与思考：《指南》中指出，支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习。作为教师应及时的捕捉了孩子的兴趣，并让“追随”不断融入，得以在观察、评估、记录幼儿的学习经历中支持幼儿不断发展，获得连续性的经验与探究能力。 　　为支持孩子的兴趣与发现，老师带着宝贝们进行了一场寻柿之旅，在操场上暖暖的与秋日一起，迎来了与柿子的亲密接触。 　　在寻找柿子的过程当中，小朋友们发现了一个柿饼。👩‍🏫你们吃过柿饼吗？我们把柿子做成柿饼吧。这样就可以保存很长时间。👧我吃过柿饼，柿饼和柿子一样，甜甜的。👦我没有吃过，柿饼是怎么样的？ 支持与思考：在孩子们激动的讨论声中，我发现他们对柿饼产生了好奇。《3-6岁儿童学习与发展指南》中也明确指出：支持幼儿与同伴合作探究与分享交流，体验合作探究和发现的乐趣，在活动中关注儿童的兴趣话题。此时，当孩子对柿饼产生浓厚的兴趣时，我们应该把握教育契机，充分利用自然和实际生活机会，更深层次地帮助孩子去探索和发现，整合和提升已有经验。 了解柿饼制作过程 老师先带小朋友认识柿子的生长过程及功效，了解柿饼的制作过程，知道需要用哪些材料。利用不同的方式调动幼儿自主学习和大胆尝试的积极性，在实践活动中培养良好的学习品质。 　　看完老师的讲解，孩子们迫不及待想要开始制作柿饼了。就这样，带着对柿饼的好奇心，我们和孩子们一起开启了与柿饼之间的故事。 第一步：选果 做柿饼时选果很关键，果实要选用果形端正，果肉稍硬的成熟果实，这样的柿子做出的柿饼既漂亮又好吃。看一看、摸一摸、闻一闻，要选最好的柿子做柿饼。 第二步:清洗柿子 先将柿子进行冲洗干净,柿子表皮上有许多灰尘和白白的果霜，再用小手轻轻的将柿子表面洗干净，防止在削皮过程中将灰尘沾到果肉上。 第三步：将柿子晾干 清洗过的柿子用纸巾吸收水分以后，放在阴凉、通风处晾干，等柿子的表面干了，就可以进行下一步的削柿子皮了。 第四步：削柿子 柿子含有丰富的果胶和糖分，去除果皮后又滑又黏，给它去皮可真是一个大工程，稍不注意它就有可能从手中溜出去。我们借助削皮机来削柿子皮，削起来又快又省力。 第五步：消毒、防氧化 老师正在用淡盐水浸泡柿子，清洗水果的同时可以杀掉细菌和其他微生物，还有防氧化的效果，这一环节需要浸泡十分钟左右的时间。 👩‍🏫孩子们在等待的十分钟我们可以做什么？👦玩手头玩具👧听故事喝牛奶老师根据孩子们的回答，自主的安排了十分钟时间。 第六步:系上绳子 孩子们尝试着自己给柿子绑上绳子，在老师的帮助下给每个柿子系上绳子，方便悬挂。 第七步:晾晒柿子柿饼应该挂在哪里呢？孩子想了很多办法。 挂在下面操场上吧！下面操场上小朋友多散步不安全。可以挂有大太阳的栏杆上。下雨时，我们把它拿回教室里。 　　小朋友们经过讨论和投票，同意将柿饼挂在四楼的操场上。 　　人生唯有经历了“柿”事，才会变得更加香甜。柿在手中，笑在脸上，喜在心头。温暖、灿烂，欢笑你我他!愿宝贝们“柿柿如意”!让我们在边学边做边等的过程中，一起期待香甜的柿饼出炉吧。 　　《指南》中指出，幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学探索。在这个故事中，孩子们通过亲身实践和讨论柿饼的制作方法，再到自己动手制作柿饼等一系列活动，获得了亲手制作的快乐，真正体会到了收获的喜悦，同时也培养了孩子们从小爱动脑、爱劳动的优良品质。生活即课程，在这个与柿子的互动过程中，孩子们在不断的探索、尝试和实践，不仅了解了二十四节气中的霜降节气，更了解了柿子的保存方式和柿饼的制作方法，参与了柿饼制作的整个过程，收获了成功的甜蜜。 绘制柿子 　　在已有些萧瑟的深秋，柿子是一抹惹眼的红火。孩子们笔下的柿子，像一个个小灯笼，照亮多彩的童年。让我们一起欣赏孩子们用不同形式绘制的柿子吧！ 二十四节气主题教育活动让孩子在愉快的实践中体验、感悟，从而发挥教育的情感功能，让祖国的传统文化与美德能代代弘扬，让民族文化根植于每个孩子的幼小心田。 北京市朝阳区王子岛幼儿园2022年10月23日