<p class="ql-block">二娃，你火不要烧大了，要不然米要炒糊！</p><p class="ql-block">姐，这个米好香，炒好了可以吃不？</p><p class="ql-block">可以可以，妈叫我们用巴窝锺细，晚上老汉回来就吃粉蒸肉！</p><p class="ql-block">姐，我不喜欢吃南瓜，你可以蒸点红薯不？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">原材料：羊肉500g，渣粉250g，豆瓣酱30g，白糖10g，香油10～20g，贝贝南瓜1～2个</p> <p class="ql-block">1⃣️羊肉洗净倒入容器，渣粉，豆瓣酱，白糖，香油拌匀腌制30分钟，装入蒸碗。</p> <p class="ql-block">2⃣️贝贝南瓜去皮切块，放在羊肉上，淋上拌羊肉余下的渣渣粉！（有的喜欢吃盐味的底菜，可以撒点毛毛盐拌匀南瓜）</p> <p class="ql-block">3⃣️蒸箱100度60分钟，翻盘撒上葱花或者香菜即食！一切可以蒸的锅，大火烧开，小火蒸60分钟以上（排骨类可以蒸久点）</p> <p class="ql-block">厨娘小时候的粉蒸粉（渣粉）制作：黄小米，大米，八角，三奈，花椒，辣椒段炒熟，再用巴窝，木锤锺！现在家里🈶️搅肉机，研磨机打碎，喜欢吃🈶️颗粒状就打粗点，喜欢细粉粉就打细点，根据自己口好，很方便！</p> <p class="ql-block">因为一碗渣肉想起童年时光，一蒸格渣肉，大火煮开，小火慢蒸，那缕缕香气，整个大院子弥漫粉蒸肉香，路过的邻居都会问：二娃，你们家打牙祭哦？二娃：啊，我烧的火🔥！</p>