主题课——二十四节气之霜降 <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 霜降的时间</p><p class="ql-block"> 霜降是二十四节气中的第18个节气，是每年公历10月22日至24日。</p> <p class="ql-block"> 霜降的由来</p><p class="ql-block"> 霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下。</p><p class="ql-block"> 结霜的植物空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。</p> <p class="ql-block"> 霜降的习俗</p><p class="ql-block">1⃣️吃柿子</p><p class="ql-block">在我国一些地方，初霜季节要吃红柿子。在当地人眼里，它不仅能御寒保暖，还能补骨强筋。它是一种非常好的初霜食品。</p> <p class="ql-block">2⃣️吃鸭子</p><p class="ql-block">闽南民间在这天要吃补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。</p> <p class="ql-block">3⃣️吃萝卜</p><p class="ql-block">在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降的时候爱吃萝卜。</p> <p class="ql-block">4⃣️吃牛肉</p><p class="ql-block">古时不少地方都有吃牛肉的习俗，祈求在冬天里身体暖和强健。</p> <p class="ql-block">5⃣️赏菊</p><p class="ql-block">古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花也就成了霜降这一节令的雅事。</p> 小厨房——《柿子山药饼》 <p class="ql-block"> 一、食材的准备</p> <p class="ql-block">本次所需要的食材：</p><p class="ql-block">糯米粉、柿子、胡萝卜、山药、糖、油</p> <p class="ql-block">老师介绍食材</p> <p class="ql-block">小朋友用小手触摸柿子</p> <p class="ql-block"> 制作步骤</p><p class="ql-block">首先把山药去皮并切成一片一片的。</p> <p class="ql-block">然后把山药和胡萝卜丁煮熟。</p> <p class="ql-block">其次将煮熟的山药和胡萝卜丁捣成泥。</p> <p class="ql-block">再把柿子去皮把果肉弄出来装在盆里面。</p> <p class="ql-block">把我们的山药和胡萝卜丁泥加入面粉和糖水揉成面团。</p> <p class="ql-block">我们的面团揉好了。</p> <p class="ql-block">老师示范制作的步骤</p><p class="ql-block">首先弄一点面团揉成圆，然后中间弄一个洞，再把柿子泥加入面团里面，最后再揉成一个圆，弄好之后放在锅里面蒸熟。</p> <p class="ql-block"> 二、幼儿操作</p> <p class="ql-block">我们一起来看看宝贝们是怎样制作《柿子山药饼》的吧！</p> <p class="ql-block">最后到了我们品尝的环节😋</p><p class="ql-block">小朋友们都可喜欢吃了❤️</p> <p class="ql-block"> 通过本次《二十四节气霜降之食育课程柿子山药饼》孩子们不但知道霜降节气的美食习俗，还了解了柿子山药饼的制作以及需要的食材和方法，丰富了孩子们的饮食文化和提高了孩子们的动手体验能力。也呼吁家长朋友让孩子多动手操作，有效陪伴，体验其中的乐趣与内涵。</p>