蘑菇番茄汤

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食材：

香菇5朵，番茄两个，香葱适量，姜片、盐、淀粉稍许。

做法：

香菇洗净切薄片，番茄去皮（在番茄上轻轻划几刀开水冲一下很快就能去掉），切小块，小葱切碎；

热锅，加入适量油然后加入番茄块翻炒，多炒一会儿等番茄出红汁以后，加入香菇翻炒，然后加入适量水；

烧开以后再煮3分钟，调水淀粉放入锅内，加盐、葱花即可食用。

功效：

香菇有山珍之王的美誉，是低脂肪、高蛋白的食用佳品，搭配番茄一起食用，酸甜开胃，营养滋乳。