值得一去的长沙饮食文化打卡地湘江里-老渔村

刘国珍

作为长沙市天心区主打的乡村振兴样板，湘江里打造了一个集市，重现往昔农村赶集场景，有各类风味小吃，让游客感受湖湘渔村文化魅力。 70亩的老渔村里，员工200余名，90%来自当地村民，不仅成为了城市新打卡地，还带动了周边的经济发展。 湘江里地处接近湘潭的大托新村的湘江边，去到这里当然要开车前往。 你无需担心去到那里像在长沙城里一样没有停车的地方，江边硕大的停车场足以消除你的这种担心。

门头不大，但具有十足的渔村大门味道。

走进由“月光宝盒”打造的门头，也就代表着“穿梭”到了湘江里的世界。踏着一条石径向下，茂林修竹，小桥流水，好似诗中的惬意画面。 这是前台，现代化的管理十分了得。它掌控着整个渔村各个包间和大厅的运行情况，客人是否到达？是否点菜？是否已上菜？上的什么菜？客人是否已经离桌？这里都一清二楚。 在网红店“湘江里.老渔村”中，有着幽雅舒适的环境，复古的亭台楼宇、天籁式的音乐和随处可见的绿色植物，“树里见歌，枝中见舞，湘江里的美景与趣味，融在渔村的每一个角落里。 行过桥头，鸬鹚正在竹筏上梳理着羽毛，渔船随水波起伏，伴随着声声知了，令人心旷神怡。整个老渔村环绕池塘而建，而池塘的近侧正是湘江里热闹的渔村集市。

集市中叫卖声、吆喝声便不绝入耳，用竹木搭建的摊位、风格各异的灯笼、随风飘展的锦旗，感觉把人拉回到了古代。

穿过集市，就到了湘江里的“用餐区”。湘江里团队将用餐区巧妙地代入了主题设定，每个区域的包厢都设立有一个虚拟的人设，不同人设对应的包厢风格都全然不同。

老村长家朴实无华，吕秀才家玲珑雅致，钱大户家走上二楼能够看尽全景，老渔夫家则堆满了捕鱼的工具。

围绕院子的环境打造，湘江里关注、打造每一个细节，为消费者营造出了沉浸式的体验氛围。

正是这样的主题式造景，巩固消费者记忆感，让耳闻前来一探湘江里的客人络绎不绝，建立起了湘江里品牌与消费者之间的连接。

穿过集市，再往前走，就是老渔村的腹地了。一大片村舍滨水而居，有的是联排木屋，有的是独立庭院，有的是二层小楼，主体多用木料，房顶多覆苇草，檐角挂着灯笼或风铃。

席内还设有主宾位之分，让人感觉仿佛真的做客于这些虚拟人物的家中，伴随着池塘边的歌舞表演，把酒言欢，放歌为乐，好不快哉

房舍之间，错落有致，互通曲直，彼此呼应。房前屋后随意摆放一些从湖区收集来的水车、鱼船、桨叶、风帆，都是老物件。徜徉期间，足以让人怀想起某位故人，某桩往事，某一段尘封已久的旧情缘。

这片村舍，是就餐的地方，既有私密的包厢，也有敞亮的厅堂，还有简洁的卡座。

除了各式各样的小吃，集市中还有心地设有食材陈列区和明档厨房区，让来访的客人能够更加直观的看到。

金灿灿的糖油粑粑就是这样炼成的。 外来食品烤串肉也蛮受年轻的长沙人喜好。 集市上摆放的尽是附近农家自产的瓜果、鲜蔬、土鸡蛋、坛子菜，琳琅满目，品类繁多。尤其是坛子菜：白辣椒，剁辣椒，干茄子，酱茄子，萝卜丝，萝卜条……虽然包装简单，但香气袭人，让人垂涎。 老长沙的葱油粑粑。 最古老的捞米蒸饭也在这里得到再现。 厨房自然是老渔村最忙碌的地方。厨工们摘菜、切菜、配菜、炒菜、传菜，有条不紊，忙而不乱，像工厂里的流水线。 随着禁渔政策出台，湘江边已然不见一家渔村、一艘渔船。对于这几个湘江边长大的湖湘儿女来说，养家糊口必须另谋出路于是“湘江里”老渔村应运而生。 正是有了当地村民的大力支持，游客享受了很好的服务，赢得了不错的口碑。

渔村里，59岁的贺云光每天都会向游客表演捕鱼撒网。大半生都是在水上讨生活，现在湘江不准捕鱼了，心里多少有点空落落的。贺云光以前捕鱼为的是谋生，现在在湘江里老渔村撒网捕鱼，主要是想把渔民的生活、渔村的文化传递给大家。

每天中午和傍晚，老贺会准时换上这身渔翁装束，熟练的划着竹桦，为食客表演撒网捕鱼。 也会载着这古装少女为食客表演歌舞，不管春夏秋冬，日复一日。

每到用餐时候，渔村会定时在水面上放出仙境一般的气雾，令你也有腾云驾雾，如入天堂一般的感觉。

除了餐桌上的饮食，在渔村中还有糖人、面人等手工工艺品饮食，令小孩流连忘返。 每到周六和周日的晚上，还有情景剧《寻梦》的演出。 不见得所有用餐的地方是堂食或户外，也有这样的中型包间，天气炎热时，这里面还是蛮凉快的。