北京的澡堂子文化

lus路江

　　“金鸡未唱汤先热，红日东升客满堂”，这是过去老北京浴池业常用的一幅对联。我小时候，家里没有洗浴条件，只能来澡塘子痛快地洗上一回。虽然舞蹈学院有淋浴室可以免费洗澡，但是毕竟没有泡澡的池塘，没法享受洗澡的乐

小时候，老北京人讲究“两泡”，即泡茶馆和泡澡堂子。那时，老北京城里一句歇后语，那就是：“出了茶馆进澡堂子——里外涮”。去澡堂子“泡澡”，已经融入了老北京人的日常生活之中，成为了一种生活方式和习惯，并已然成为了一种精神享受。和四川人泡茶馆一样。

说起洗澡，就不得不提下公共浴室。其实在我国，古人一般都将洗澡视为一种私密的活动，故此在较早的时期，人们更愿意独自处在一个空间里洗澡。然而随着时代的发展，人们的思想也逐步的转变为开放。再加上过去一般人家里，洗澡都很不方便。于是人们“发明”了公共浴池，这就是大家俗称的“澡堂”。

澡堂，在不同的历史时期又被称为浴室、浴池、混堂、浴房、洗澡屋、香水行等等。老北京人习惯把它们俗称为“澡堂子”。这前来的顾客，也不全是为了洗澡，有的是为了谈生意；有的是为了解决纠纷；有的是到浴池过夜；还有的是到浴池躲债。

老北京澡堂子，从规模上大体可以为分三种。最高档的被称为“官堂”，顾名思义，就是来的人大多都是当官的，或者是富甲一方的商人。其内部装饰讲究，里边儿的设施一应俱全，如澡盆、卫生、服务都是一流的，并且还可以在这里睡觉、吃点心、喝茶、打麻将等。北京地界儿上官堂的代表有：珠市口西大街的清华池（我有幸小时候父亲带我去过多次，离舞蹈学院很近）、王府井八面槽的清华园、杨梅竹斜街的东升平、李铁拐斜街的西升平等。中等的澡堂子叫“盆塘”，盆塘是单间雅座，客人多是小职员、教师、中低层的官员等市民阶层或公职人员。妇女们也经常带着孩子来洗盆塘。这些“盆塘”，外设躺椅、茶具，设施上也算齐全，和上等官堂相比，有些大同小异。不过来这里的客人，大都没有太多的时间腻在这里吃喝玩乐，所以“盆塘”的娱乐氛围稍次。其代表有：位于王广福斜街的“一品香浴堂”和位于骡马市大街的汇泉浴池（我上中学的时候每周去洗一次，我中学附近）。最普通的澡堂叫做“散座”，也叫做“池塘”。服务对象主要是广大底层的劳动者。其澡堂位置，多位于交通不便的偏僻街巷，并且规模小，设备简陋，收费低廉。来这里的人，图的就是能舒舒服服的洗个热水澡。

我国的澡堂子，至少在唐朝的时候，就已经有相关记载了。其最初设在王宫、寺庙、馆驿中，供帝王、贵族、大臣们沐浴使用。到了宋代，随着商品经济的发展，民间澡堂盛行起来。当时的东京、汴京、洛阳等地都有出现。在《清明上河图》和《东京梦华录》中都有其相应的勾勒。又据宋朝耐德翁的《都城纪胜·诸行》中记载：“浴堂谓之香水堂”；吴自牧的《梦梁录·团行》也有记载，即：“开浴堂者名香水行”。这里面儿还有个民间故事。相传，当年有位经商亏本的商人，在无以为生之际，突然有人来借盆洗浴，因此获得启示。于是，他便利用仅剩的房产开办了第一座公共浴池，并在浴池中放了很多香料。故取名为“香水行”。他还在店门前悬挂了一把茶壶，作为幌子。这悬壶为幌的寓意，在于表示经营的是热水浴池。

老北京的澡堂子是自元代开始的，距今已有600多年的历史。自元大都建成后，北京城即出现了浴室。北京最早的浴室是“天庆寺古浴室”。那时北京的澡堂子是各大寺院僧人在寺内开办的，主要是为了供进香的信徒们，沐浴所使用的。元明之际，澡堂数量虽不断增多，但也多为宫廷、寺院、官府所设置，寻常百姓几乎无法进入。

到了明代，寺院僧人办澡堂子虽然多，但它远不能满足社会的需要。明永乐年间，北京开始出现正式的洗浴业，民间经营浴池的出现和兴起，才逐渐成为人们主要洗澡的地方。对了，在明时，澡堂子的名称为“混堂”，即多人混在一起沐浴的寓意。

大约到了清代，浴室开始脱离寺院，并逐渐兴旺。那时北京城，公共澡堂子开始普及到百姓阶层。各街道，甚至是大街小巷中，相继开设对市民开放的，规模不一的上百家公共澡堂子。澡堂子里的一些社会功能，也开始丰富起来。人们开始聚集于此，老北京市民的生活也真正融入了其中。清代末期，清政府推行新政，京师作为首善之区，自来水、锅炉、电灯等设备已逐步具备。加之社会要求革除陋习，提倡讲究卫生等因素，从而也进一步推动了京城浴池业的普及和壮大。到了1907年秋季，一名叫穆紫光的回民，由上海返京，并在北京杨梅竹斜街，建起了座高达三层的大楼，它就是当时北京城里规模最大，设备最完善，在那时，被称为北京“浴业之冠”的东升平浴堂。

到了民国初年，浴池业继续发展，不仅数量增加，质量上也有很大提高。前门外李铁拐斜街1916年创办了一家专门接待女子沐浴的澡堂，称润身女浴堂。这是女性自由开放的一个标志，也是北京历史上第一家女性澡堂。1930左右，是北京历史上澡堂数量最多的时期。据统计，当时大约有140多家。其因地域环境和文化背景的不同，北京澡堂子有“南堂”和“北堂”之分。即仿上海式样建筑的 “南式浴池”，简称“南堂”；和原来北京的旧时浴池的“北式浴池”，又称“北堂”。

建国后，华宾园浴池，成为北京市第一家国营浴池，并成为当时北京著名的两家大澡堂之一。时人称作“东有清华园，西有华宾园”。

老北京的澡堂子里，往往还有“喊堂”的，也叫“串塘”的，他们就是迎客的伙计。一进澡堂子您就能听见他们的吆喝声：“来了您哪，两位，里面请”； “二位，这边请”；“二位慢走”。这一句句客气的喊堂声，是主、顾之间最贴心的交流。透着老北京特有的亲切与热情。串堂的绝对不能说“你”，必须说“您”。也不许说“他”，必须说“怹”。现在年轻人连“怹”字都没几个认识的了。

小时候常去的是虎坊桥东南角芭蕾舞团北边的清花池。当时班上几个要好的同学每周去一次。每次都是先派人去占柜子。没占到柜子就只有脱框了。当时洗一次澡是2毛6。茶叶都是自己带的，去了管喊堂的要一暖壶开水和杯子。类似于成都的白碗。

进入澡堂子的第一件事，就是须换上由店家提供的拖鞋。旧时北京澡堂子里的拖鞋，大都是木头制作的，北京人也叫“趿拉板儿”或“呱嗒板儿”。里边儿的拖鞋全都是一顺边儿，据说这么做的原因是怕有人顺手牵羊，把拖鞋拿回家。老北京有这么一句老话“澡堂子的拖鞋——没对儿”。说的就是这种怪现象。

过去的澡堂子，店里提供的就是肥皂，而且这肥皂还都不是整块的，店家都会将新肥皂一分为二，有的甚至是一分为四，顾客只能小心翼翼的，攥在手里的这么一块儿肥皂头儿。当然，讲究点的老北京，会自己带着香皂来。

老北京人泡澡堂子，讲究的是“泡”，很多人在里边一待就半天儿。洗澡间内一般设有两个大池子和若干个小池子，水温低的池子，是孩子们泡澡的地方；水温适中的池子人最多；水温比较高的池子，适合老年人洗；他们从水池出来个个全身通红。这就是老人们喜欢的“烫澡”，说它能活血、化瘀、驱寒气。洗澡的程序是先泡、后搓，再打肥皂最后冲洗。皮肤经过热水浸泡，搓澡时，身上的泥和浮皮很容易被去除，不管身上多脏，只要走一遍这个程序，就像换了一个人似的。

有的老北京人泡澡，还讲究洗头过水。过去的老澡堂子每天都会在打烊之后，给池子更换一茬儿新水，等到第二天营业之前，把水烧热就可以开门迎客了。新换的池水清澈干净，客人们都愿意抢着来洗，所以也叫“头过水”。要想享受这头过水，您就必须得起个大早。赶早来的多是老年人或是有闲工夫的泡澡常客。而一到星期日，一大早澡堂子门口就有人排着队等着洗澡，这也成了当时的一景。“金鸡未唱汤先热，红日东升客满堂”，说的就是这个场景。

老北京的澡堂子里的搓澡、按摩师傅，分为南、北两派。南派以扬州师傅为主，搓澡的手法细腻，讲究手轻力匀，最舒服的就是搓完澡还会给客人按摩一下头部。北派的搓澡师傅以河北定兴、易县、涞水三县的人居多，手法也更为粗狂一些，讲究的是稳准狠，手劲儿大，一下是一下，从上到下，不多不少一共108下。搓完之后，必须是全身通红，这才说明师傅卖力气。最后从后背到小腿肚子，全身上下噼里啪啦再来一顿拍。

进入更衣、休息大厅，场面可谓壮观，一行一行带隔板的床头柜和床铺，有序地分布在房屋中央和四周，头对头排列整齐。在这里，您可以披着毛巾聊天儿、下棋、打扑克、斗蛐蛐、看报纸、谈事、喝酒、喝茶、理发、刮脸、拔罐儿、刮痧、修脚、还可以在床上美美的睡上一觉。

经过数百年的发展与变迁，老北京的澡堂子，早已上升到文化的高度，甚至可以说它就是个包容三教九流小社会。来到这里，不仅是为了打理个人卫生，更多的是一种享受、消遣和感受亲切之地。在这儿，与其说是泡澡，不如说是个聚会。这哪儿里，都不如这里有如此浓厚的，扎根在市井中的烟火气儿。在这里，大家都是“赤诚相见”，因此也无高低贵贱之分。澡堂子，它是老北京传统民俗文化的集中体现，并从一个侧面展现着社会的变迁。老北京人对于澡堂子，有着各自难以忘却的情怀，它是北京人在寒冬腊月里最温暖的回忆！