<p class="ql-block"> 说起我最喜欢的一道美食，那就是西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，它红黄相间，色泽鲜艳，兼具着丰富营养与高颜值，让人一看就非常有食欲。它做法简单，以前都是妈妈做给我吃，今天我要自己动手做这一道菜。</p> <p class="ql-block">首先准备好食材：一个西红柿，三个笨鸡蛋（因为我比较喜欢吃里面的鸡蛋，所以多放了几个），葱两根，食用油少许，盐少许。</p> <p class="ql-block">把西红柿和葱洗干净，备用</p> <p class="ql-block"> ：想来想去，还是先对三个笨鸡蛋下手吧，这个比较简单，也比较拿手，将鸡蛋打入碗中，搅拌好，备用。黄黄的蛋液也让人赏心悦目。</p> <p class="ql-block"> 接着就是考验我的刀工了。首先，我先挑战这个红红的、圆圆的西红柿，我比划了半天，决定还是照着爸爸平时的切法，照样子画葫芦，一刀一刀地慢慢切下去，深怕切着手，终于切好了，放在盘中备用。接着就轮到这个小葱了，相对西红柿，这个太容易了，只要切成一小段一小段就行，很快就切好了。第二步也完成了！</p> <p class="ql-block">要下锅了哦！点火，热锅，倒少许油，等油稍热，再把鸡蛋倒进去，等鸡蛋煎到蛋液都凝固的时候，赶紧放入西红柿，接着放入少许盐，接着翻炒几下，加入少许水，盖上锅盖，闷上大约一分钟，西红柿和鸡蛋的香味流入我的鼻孔，我的口水在嘴巴里泛滥。妈妈说可以出锅了，我赶紧关火出锅，盛入盘中，撒上葱花，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋完成了。我迫不及待地尝了一口，人间美味啊！</p> <p class="ql-block">红红的西红柿像是红灯笼，黄黄的鸡蛋是灯笼上的流苏，让我们在新的一年里热热闹闹、红红火火！</p>