“食”刻坚守，安全相伴——焦作市第二幼儿园食品安全应急演练

沐沐

“食”刻坚守，安全相伴 　　为提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力与水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，焦作市第二幼儿园在2022年10月14日开展了预防食物中毒应急演练活动。 会议部署 　　演练活动前，我园制定食品中毒应急预案，成立食品安全应急小组，召开食品安全应急小组会议，对食物中毒演练各环节进行了安排，带领全体教职工熟悉演练方案，并做好相关工作。 演练情境 　　为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生疑似食物中毒事件的情景进行：有多名幼儿突然感觉肚子疼，并且出现呕吐和腹泻等症状。发现情况后，带班教师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿单独安置；另一位老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。 启动应急预案 　　班级老师及时将情况报告保健医生，保健医生快速到达班级并对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑食物中毒，之后立即向园领导汇报，并将幼儿护送到隔离室进行观察并作进一步处理。 　　张园长当即指示，启动食品安全应急处置预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作，全力以赴抢救中毒幼儿。 应急处理 　　各应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作，并做好相应记录。与此同时，班级保育老师对呕吐物进行取样密封保存，并对教室环境进行消毒。班级老师对其他幼儿进行询问、测温和心理疏导；同时对其他班级师幼进行排查，看是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况。 　　食堂安全负责人赵老师第一时间赶到厨房，采取有效措施保护现场，将食堂出入口、食品留样柜及备餐间进行封存，以配合相关部门开展调查。 演练视频演练总结 　　整个演练活动采用实人、实地、实战模式，按照事件发生与报告、应急响应启动、应急指挥协调、现场调度、采样和诊断、事故调查等流程进行，演练内容涵盖食物中毒事件应急处置的各个环节。在演练过程中，参加的教师反应迅速、应对及时，组织协调周密，各种情况处置到位。通过本次演练活动，使大家进一步掌握了幼儿发生食物中毒的处置要求，提高了他们的应对能力，为真正的食物中毒突发事件处置奠定坚实的基础。