<p class="ql-block"><b> “蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。又到了菊黄蟹肥、金桂飘香的季节。每年这个季节，总会找个契机，去阳澄湖吃蟹、赏秋、观风景。</b></p> <p class="ql-block"><b> 苏州湖多，其中阳澄湖因盛产优质大闸蟹而闻名，金秋十月，它便成了人们常论的话题，多少人为鲜嫩肥美的大闸蟹纷至沓来。大闸蟹的出名，除了本身鲜美，还要归功于政府的品牌规划。这里旅游度假、美食、美景应有尽有，真是湖中有岛，岛中还有湖。</b></p> <p class="ql-block"><b> 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。</b></p> <p class="ql-block"><b> 大闸蟹的鲜美，源于这里清澈见底的湖水，养殖的围网一个挨着一个，形成了阳澄湖特有的景观。</b></p> <p class="ql-block"><b> 阳澄湖大闸蟹有四个与众不同的特点，一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白。三是黄毛，脚毛色黄而挺拔。四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄、坚挺有力，能八足挺立，双螯腾空。</b></p> <p class="ql-block"><b> “蟹因霜重金膏溢”，农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳，煮熟凝结后，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。</b></p> <p class="ql-block"><b> 以前，湖面围网旁，渔家会搞来大型船只装修成餐厅，食客会被渔家用小艇接上船，感受在茫茫湖中央尝鲜的快意。</b></p> <p class="ql-block"><b> 政府为保证大闸蟹的优质，进行多项湖水治理，船“餐厅”被请上了岸。渔家灯火，就成了水产渔家乐汇集的地方。</b></p> <p class="ql-block"><b> 这里的渔家乐太多了，一排连着一排，一家挨着一家，店名五花八门，但都有“蟹”在其中。</b></p> <p class="ql-block"><b> 名中带“阁”、“舫”的，多是船餐厅在沿用，更有什么“虾兵蟹将”、“湖光蟹影”。约好的餐厅，若不是老板定位，一个“蟹”字就能绕到你晕头转向。</b></p> <p class="ql-block"><b> 来这边吃蟹为的是正宗，市面有“洗澡蟹”之说，老板一席话让人茅塞顿开。其实外地的螃蟹往往会运来苏州直接冒名销售，是不可能进阳澄湖洗澡的，一是麻烦，二是洗不掉脐上的锈迹斑斑。认准四大特征，你就能吃到正宗。</b></p> <p class="ql-block"><b> 一顿饭，尝的是湖鲜，长的是见识。</b></p> <p class="ql-block"><b> 阳澄湖大闸蟹好吃，阳澄湖的风景更加迷人。一望无际的湖水清澈见底，阳光下的湖面波光粼粼，像被揉皱了的绿缎，又像水面铺上了一层闪闪发光的碎银。</b></p> <p class="ql-block"><b> 这里风光旖旎，简静清悠。</b></p> <p class="ql-block"><b> 芦苇在随风起舞</b></p> <p class="ql-block"><b> 湖水在草下私私低语</b></p> <p class="ql-block"><b> 一条木制栈道在向水中延伸</b></p> <p class="ql-block"><b> 沿岸己被季节妆扮成斑斓的秋景</b></p> <p class="ql-block"><b> 小鸭的扑翅声，会打破了湖面的寂静。</b></p> <p class="ql-block"><b> 充满诗意的湖边，真心感谢总陪我看风景的眼前人。</b></p> <p class="ql-block"><b> 喜欢这种宁静质朴的地方，喜欢行进中闯入视线的点点滴滴，喜欢很容易就能触动到内心的那些普普通通。美丽的阳澄湖，2022的秋天我有来过。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 留存</b></p>