双双幼儿园2022年10月14日健康活动——多吃蔬菜身体棒

聂园长

蔬菜具有丰富的营养价值，对孩子的生长发育和健康有很大的帮助，为了让幼儿养成科学合理的饮食习惯，做到不偏食挑食，2022年10月14日，双双幼儿园开展“多吃蔬菜身体棒”健康主题教育活动。 活动中，让幼儿直观形象地了解了生活中蔬菜的种类，蔬菜的营养价值，知道蔬菜宝宝为人体提供了大部分所需的维生素、膳食纤维等营养，可以增进肠胃蠕动促进消化，利于解除便秘困扰，增进人体免疫功能。 　　幼儿期是塑造膳食习惯的关键期，幼儿期的膳食习惯与认知会影响孩子一生的膳食习惯和生长发育。通过本次主题活动，幼儿对蔬菜有了一定的认识，知道蔬菜具有很高的营养价值，对提高身体的免疫力起到很好的作用，小朋友也懂得应该做到不挑食。 蔬菜这么有营养，本领这么大，小朋友们一定要多吃蔬菜噢，这样你们的身体才会棒棒的！ 宝贝们把在幼儿园里自己选的蔬菜带回家，家长们大显厨艺都给做成美味的佳肴！ 看看我们大班宝贝介绍自己选的菜，都特别可爱一定要看到最后！ 　　看看我们中班宝贝们介绍自己的菜，每个宝贝都棒棒哒！ 自己洗菜自己做菜 自己选择的菜吃起来就是香！ 多吃蔬菜身体棒棒哒！ 看看我们的宝贝吃大白菜多香 我爱吃蔬菜，大口吃！ 1、白菜是一种微寒甘甜的食物，里面的营养价值非常丰富，含有很多膳食纤维，能够预防大便干燥，帮助消化，促进肠道蠕动，还可以预防痔疮问题出现。2、白菜里面含有非常丰富的维生素c，能够抵抗坏血酸，经常吃一些，能够让身体抵抗能力变得更强，还可以达到一定抗癌效果，能够让乳腺癌出现的几率下降很多。3、白菜里面含有非常丰富的钙质，可以让身体发育变得更好，还可以预防身体钙质的缺失，让发育变得更好，还可以预防佝偻病以及骨质疏松问题出现。4、白菜里面还含有钾元素，身体出现疲劳的感觉，适当的吃一些就可以缓解这种症状，吃一些白菜还可以补充身体所需要的钾元素，能够缓解紧张情绪，补充身体所需要的体力。 土豆的营养价值比较丰富，对补充机体能量、皮肤消肿以及和胃有一定的功效。第一，土豆含有大量的碳水化合物，食用土豆能够有效地提供能量，减少饥饿感。同时，还能补充肌肉糖原，使机体获得活力。第二，对于各类疾病问题导致的皮肤的肿胀，也可以做到消肿解毒的效果。如果用土豆敷黑眼圈，能在一定程度上达到减淡的效果。第三，土豆还具有和胃健中的作用，适合脾胃虚弱的人食用，从而达到滋补胃经的作用，缓解消化不良、食欲不振等消化系统方面的不适症状。 菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。 萝卜属于一种蔬菜，它含有维生素以及葡萄糖、钙离子、铁离子、蔗糖营养价值也是非常高的，具有止咳化痰的作用，同时还可以促进肠蠕动，缓解便秘，还可以增强抵抗力，提高抗病能力。可以把萝卜熬汤喝或者是生吃萝卜，口感都是比较好的，营养价值也是比较高，而且萝卜中还含有花青素可以补充身体所需要的营养物质。但是在吃萝卜的时候一定要做的比较熟一些，因为萝卜也属于刺激性食物。 胡萝卜的营养价值：1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用。2、富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。3、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用。 茄子中的蛋白质含量，脂肪含量，还有碳水化合物含量都是非常丰富的，不仅仅如此，它的维生素含量也非常的高，尤其是维生素p，能够有效地保护我们的心血管，抗坏血酸，而且茄子中的微量元素还有生物碱也是很多的，尤其是那些紫色的茄子中的维生素更多。茄子很多的营养价值都在它的茄子皮里面，所以我们在吃茄子的时候，最好不要去掉皮，它的皮里面维生素b含量非常丰富，维生素b和维生素c是一对非常好的搭档，吃了之后对我们的人体很有好处。 1、含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效；2、能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效；3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。 青椒的营养价值与功效是提高机体免疫力。因为青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能很好地促进免疫物质的产生，适当地吃青椒补充维生素C，对提高人体免疫力会起到非常明显的作用。青椒当中的维生素C也能促进铁的吸收，所以青椒对预防和缓解缺铁性贫血也有很好的效果。 菠菜可以提供各种维生素、纤维素和铁元素，能够润肠通便、改善缺铁性贫血的营养状况。菠菜是我们生活中经常买来做菜的蔬菜粥，菠菜它的营养价值的话，主要体现在它提供一定的维生素，比如说维生素B族的维生素，还有维生素C，除此以外菠菜含铁量也比较高，所以说多吃菠菜有助于提供一部分铁，改善一些缺铁性贫血营养状况，也可以提供一定的维生素。当然菠菜的话也是一个植物菜，它含的纤维成分也是比较多的，所以多吃菠菜也可以通畅肠道，滑利肠道，使得大便比较好，有通便的作用。菠菜是有一定的凉的，如果是脾胃虚寒的话，尽量要少吃一点；菠菜它是一个甘、凉的东西，对于我们生活中是必不可少的。菠菜它的营养价值主要在于它的纤维素，也就是说提供的纤维、铁和维生素。 一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。 西兰花中含有的矿物质十分全面，例如钙、磷、铁、钾、锌、锰等，含量都比较丰富。食用西兰花可以补充人体所需的各种矿物质，有利于增强人体免疫力。西兰花中含有维生素A、维生素C等各种维生素，尤其是维生素C的含量相对较高。维生素C可以清除人体的自由基，促进肝脏解毒，有利于人体的生长发育。西兰花中还含有一种叫二硫酚硫酮的成分，二硫酚硫酮能够减少合成黑色素的酶，阻止皮肤色斑形成，从而起到美白的作用。 南瓜的营养价值有矿物质、维生素、膳食纤维、氨基酸等多种营养元素。有助于人体增强免疫力，促进生长发育，也可以降血糖，降血脂等。南瓜中还含有丰富的果胶，能够调节胃里面食物的吸收速度，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以推迟了胃部里面食物的排空。 1、卷心菜含有丰富的叶酸，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用，因此，孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。2、卷心菜的营养价值与大白菜旗鼓相当，但卷心菜中维生素C的含量比大白菜还要高出一倍左右。此外，卷心菜还富含钾，而圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总体而言，它的维生素含量比番茄多出3倍。3、圆白菜中所含的维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，可能形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用海鱼、海藻等海产品或者碘盐等来补充碘。 蒜苔是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜。蒜苔的实体其实就是是蒜的花茎，而且蒜苔在我国的分布比较广泛，在南北各地均有大面积的种植。虽然蒜苔是贮存时间最长的蔬菜，但也不能把蒜苔放在阳光下暴晒，也不宜放到常温环境中，而是将蒜苔防止到阴凉的地方进行保存。蒜苔的营养机极高，富含多种对人体健康有益的元素。蒜苔含有大量的蒜辣素，而辣椒素对病原菌和寄生虫等有杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫功效。其次，蒜苔还含有较多维生素C，可以使毛细血管扩张，血黏度降低，改善微循环，更易控制血压。还能软化和保护血管，有降低人体中胆固醇作用。还具有一定的美容养颜的效果，对女性朋友非常适合。蒜苔中富含的维生素，还可以减小毒素对肝细胞损害具有促进肝气循环，舒缓肝功能失调的作用。蒜苔是非常健康的蔬菜，适合大部分人吃，推荐大家可以买些蒜苔来丰富自几每天摄入的蔬菜种类。 1、黄瓜含有丰富的维生素C、水溶性维生素和膳食纤维，对人体有很好的营养补充作用2、黄瓜能够为机体补充维生素B2，口感清爽，夏季食用较适宜。3、从中医食疗的角度上来讲黄瓜能够清热利水，因为黄瓜性味甘、凉，对于热病口渴、小便短赤、水肿尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热利水的作用。 生菜能够清热败火，对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用。2、能够润肠通便，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃生菜，通过补充膳食纤维而有很好的促进排便、预防便秘的作用。3、能够为机体补充丰富的维生素C，进而在提高机体免疫力、抵御疾病方面的作用非常强 芹菜的营养价值大多数可以起到平肝降压、利尿消肿、清热解毒等多种，里面含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素，其中含有纤维素和碳水化合物等多种的营养物质，对于补充身体营养和滋补身体有较大好处，对身体健康也有较大的作用。1、平肝降压：芹菜吃了有平肝降压的营养价值，可以缓解身体出现的肝阴阳上亢和血压偏高症状，有利于缓解身体出现的脾气烦躁等多种的不良症状还有利于血压逐渐恢复到良好状态，防止病情的程度加重和改善身体出现的多种不适症状。2、利尿消肿：芹菜吃了有利尿消肿的营养价值，有利于促进体内的多余水分排泄，从而可以缓解身体出现的浮肿和水肿症状，还有利于缓解身体出现的全身肿胀等不良症状，达到良好的改善和调理效果。3、清热解毒：现在知道有清热解毒的营养价值有利于改善，身体热毒较重可以缓解身体出现的牙龈肿痛和牙龈出血，还有利于缓解身体出现的咽喉红肿和疼痛，以及咳嗽等症状，同时对于身体出现大便干结也可以起到良好的改善效果。 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 1、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的血液循环，有着显着的作用，将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服，对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。2、香菜具有健胃，驱风散寒功效。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候，清水煎汤食用香菜，能够起到消滞散风寒的效果。3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜，能够起到良好的效果。 1、豆芽中含有丰富的维生素c，可以治疗坏血病;2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 菜花里面的维生素含量丰富，能够补充身体所需要的维生素a，维生素C含量也很充足，和其他蔬菜比起来，能补充的维生素量要更多一些，特别是在秋季，本身就容易出现呼吸道感染疾病，多吃一些菜花能起到一定预防效果，有这方面需求的人就可以吃一些菜花，让肺部更加健康，这样咳嗽或者其他呼吸道感染症状就能得到很好的改善，也能让身体变得更加健康。 油菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜，能很好的补充卫生署C,钙和铁。常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。 茼蒿中含有的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。吃茼蒿可以美化肌肤，要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。经常吃茼蒿还可以养心，茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。茼蒿对人的脾胃也有非常多的好处，可以整、通肠健胃。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。老年人吃茼蒿去除胆固醇，茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。经常食用茼蒿还能降血压利小便，茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。茼蒿是非常有营养价值的食物，经常吃茼蒿可以给人体带来非常多的好处。茼蒿中有非常丰富的维生素和胡萝卜素、氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰。茼蒿对老年人还可以降血压，有补脑，提高记忆力的好处，可以防治老年痴呆症。 1、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%；红薯不但营养比较全面，而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来；2、红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量，所以有减重的病人，可以适当用红薯代替主食，可以达到减肥瘦身的功效；3、红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及钾、铁，铜等微量元素，其营养价值比较高，被营养学家称为比较均衡的食物；4、红薯经过蒸煮以后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可以增加40%左右的膳食纤维，有利于肠道蠕动，所以有些便秘患者可以推荐多吃些。