【班本.课程】哇，神奇的萝卜——青白石幼儿园中二班课程故事

🍋

《纲要》中指出：“幼儿在活动过程中表现出的积极态度和良好行为倾向是终身学习与发展所必需的宝贵品质。要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。” 课程缘起... “老师，我不喜欢吃萝卜” 胡萝卜炒肉、萝卜香菜汤、萝卜丸子、萝卜包子....一系列有萝卜的美食，总有小朋友们不爱吃萝卜，挑在一旁。 因此，萝卜的浪费现象越来越多。 为了让更多的幼儿喜欢吃萝卜 我们开启了这段萝卜的历险记。 　　《幼儿教育指导纲要》中明确指出：“幼儿园教育教学要生活化，要尽量创造条件让幼儿实际参与观察活动，使他们体验发现的乐趣。”当孩子对萝卜产生兴趣时，我们应该把握教育契机，进一步对接《指南》，激发他们探究的欲望，于是孩子们与萝卜来了一场亲密的接触。 课程目标： 1.了解萝卜的组成部分、种类、颜色、形状、味道的不同特点。 2.在探究、交流、体验、创作、中发现萝卜的趣味，乐于参与与萝卜有关的活动。 3.能大胆运用不同的美术形式，创造性地表现出萝卜的美。 一、初识萝卜： 青白石幼儿园地处于农村，家里爷爷奶奶都有种植经验，孩子们回家后找爷爷奶奶了解了种植萝卜需要的气候、温度、季节，还有种植的方法、萝卜的味道的，萝卜的营养...... 于是，我们跟随孩子们的兴趣，开展了关于萝卜的讨论与探索...... 　　从调查问卷我们可以看出，大部分的孩子只认识胡萝卜和白萝卜这两种非常见的萝卜。为了开拓孩子的视野，了解萝卜品种的多样，我们进行了寻找萝卜的主题活动，从田间、超市、菜铺子中找不同的萝卜。 我们的讨论： 二、探索萝卜： 萝卜的种类和营养 杨花萝卜： 杨花萝卜又名樱桃萝卜。樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。　　生吃杨花萝卜有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用，萝卜中木质素、胆碱等成分还能起到预防癌症的作用。 胡萝卜： 胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老。 红心萝卜： 红心萝卜因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名，具有行气开胃、排毒养颜、促进代谢等功效。红心萝卜属于一种碱性食物，适量食用红心萝卜能促进肠胃健康，解决肠胃疾病，促进胃肠蠕动。 青萝卜： 青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味渐增。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值，具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。 白萝卜： 白萝卜是一种常见的蔬菜，有下气消食、利尿通便、除疾润肺等功效。 三、萝卜丰收啦： 萝卜在哪里呢？我们一起去找一找吧！ 孩子们进入到爷爷奶奶种植的萝卜地里进行了拔萝卜活动，充分体验了农作物丰收的乐趣。 　　在这一活动中，孩子们通过直接感知、亲身体验，认识了更多的萝卜。在看一看、闻一闻、拔一拔的过程中，更进一步了解了萝卜的名称、外形、叶子等特征。 四、萝卜美食： 这么有趣的萝卜，吃起来一定很美味！来看看萝卜美食吧！ 五、萝卜新发型： 　　根据孩子们的新创想，我们开展了美术活动《萝卜的新发型》，为萝卜设计了各种各样的发型。 六、欣赏绘本： 课程延伸之绘本分享《大块头萝卜》 　　在欣赏绘本《大块头萝卜》的过程中，我们知道了很多萝卜的秘密。 绘本中有对萝卜的写实描绘，让孩子直观地了解萝卜的生长环境和生长过程，带着孩子们对各种萝卜的极大好奇心，从而进一步了解萝卜世界的秘密。 七、萝卜大变身： 　　孩子们 课程小结 《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。孩子们通过制作各种萝卜美食，加深了对萝卜的喜爱，也体会到了自己制作食物的乐趣，在品尝的过程中感受到了萝卜的美味。我们可以看到课程带着孩子们不仅仅是知识上的收获，更多的是生活中的改变。