<p class="ql-block"> 食育，顾名思义是指通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯。</p><p class="ql-block"> 为了让孩子们深入了解食育文化，本周光明路学校四（六）班的孩子们在余娟老师的带领下开展了制作鸡蛋摊饼的活动。</p> <p class="ql-block"> 鸡蛋饼是一种热量比较丰富的食物，它主要是用鸡蛋、面粉制作而成的。鸡蛋饼之中的营养价值非常丰富，里面含有大量的维生素、碳水化合物、氨基酸，还有人体所必需的矿物质。适量的吃一些鸡蛋饼，可以有效的为人提供能量，并且可以增进食欲、改善贫血、增加骨骼强度。</p> <p class="ql-block"> 摊鸡蛋饼所需食材：鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱花、盐。</p> <p class="ql-block"> 孩子们怀着激动的心情来到食育教室，穿戴好烘焙服，洗干净小手，准备开始行动啦！</p> <p class="ql-block"> 第一步:胡萝卜去皮切块，加入适量的水，用破壁机打成胡萝卜泥。将打好的胡萝卜泥倒入盆中备用。</p> <p class="ql-block"> 第二步：将鸡蛋打散后加入胡萝卜泥和面粉开始搅拌，在搅拌的过程中要有耐心，把面、鸡蛋和胡萝卜泥的混合液均匀搅拌成糊状，不带颗粒状就可以了。面糊搅拌好后要加入适量的盐和切好的葱花末。</p> <p class="ql-block"> 第三步：打开电饼铛，将温度调至最高。锅热后转小火倒入油，注意不要加入过多的油，然后用铲子将油铺满锅底。</p> <p class="ql-block"> 第四步：倒入面糊，将锅底填满，可以适当借助铲子摊匀，尽量快速完成。</p> <p class="ql-block"> 第五步：两面煎至金黄，避免产生气泡，翻面的时候要注意不要弄散了。</p> <p class="ql-block"> 金黄金黄的鸡蛋摊饼出锅啦，看着真是诱人呀！孩子们品尝着自己的劳动果实，香在嘴里更甜在心里！</p> <p class="ql-block"> 这次活动不仅锻炼了孩子们的生活能力和动手能力，同时还培养了孩子们爱劳动的好习惯。相信这些点点滴滴，都会在孩子们的心灵深处，留下彩色的印记。让我们一起期待下一次食育课的到来吧！！！</p>