幼吾幼幼儿园食品安全教育《合理饮食不暴饮暴食》

幼吾幼幼儿园

亲爱的家长朋友们：大家好！处于生长期的幼儿，饮食至关重要！为了增强幼儿的食品安全意识，全面做好幼儿园食品安全教育，幼吾幼幼儿园幼儿园开展了食品卫生安全教育系列活动，让我们和宝贝一起来看看吧！ 　　在班级我们的老师给孩子讲解哪些食物要多吃，哪些食物不可以多吃，在去超市购买食品时要查看生产日期，不购买临过期食品等。 什么是食品安全 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 食品安全五要点 一、保持清洁1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。2.便后洗手。3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多致病的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。 二、生熟分开1、生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,含有致病的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。 三、食物要彻底做熟加热要彻底1、食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。2、汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。3、熟食再次加热要彻底。适当烹调可杀死几乎所有致病的微生物。研究表明,烹调食物的中心温度达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。 四、保持食物的安全温度1、冷冻食物不要在室温下化冻。2、熟食在室温下不得存放2小时以上。3、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。4、熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。5、即使在冰箱中也不能过久储存食物。 如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些致病微生物在5℃以下仍能生长。 五、使用安全的水和原材料1、使用安全的水或原材料进行处理以保安全，不要随便吃野菜野果。2、挑选新鲜和有益健康的食物。3、选择经过安全加工的食品。4、水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。5、不吃超过保鲜期的食物。原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少有害因素。 幼儿食品安全卫生教育 一、避免不安全的食物幼儿应避免食用以下有食品安全风险的食物：生冷食物、生水、零食、不洁瓜果、腐败变质食物、过期食物、来历不明的食物、未经高温处理的食物、室温下超过２小时的熟食和剩余食品，以及其它含有害物质的食品。此外幼儿服用的药大多外观漂亮，口感好，深受幼儿“喜欢”；有的幼儿甚至把药品当零食吃，因此，要教育幼儿不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。 二、养成良好的饮食习惯教育幼儿在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，父母也要注意不在跑动、跳跃、嬉笑时喂食以免食物进入气管等；5岁以下幼儿不吃花生米、瓜子、果冻、果仁、糖豆、话梅、枣等豆状和带有核的零食，以防滑入气管中。* 吸入异物后处理要点：立即让幼儿面朝下，头部放低，在幼儿背部重拍，将异物震出，并急送医院做全面检查和施救。 三、养成良好的卫生习惯饭前、便后应洗手，使用干净的餐具，食用健康的食物，不和别人共用碗筷杯碟。不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水。在吃东西前，要一闻二看三品，如有异常，应该立即停止饮食。坚持规律的饮食习惯，一日三餐按时食用，不暴饮暴食，也不要节食。油炸类、膨化类食品要尽量少吃，发育期的幼儿应均衡膳食，保证充足的营养摄入。 食品安全十常识 常识一：白开水是儿童的最佳饮品。常识二：过量吃冷饮有损健康。 常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。 常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。 常识五：彩色汽水会影响体格发育。 常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。 常识七：营养补品千万不能随意吃。 常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。 常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。常识十：洋快餐营养单一不可多吃。 饮食健康千万条，食品安全第一条！亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您幼儿的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，共同为孩们的健康保驾护航！