我的柿子饼

格物致知

又到了软柿子上市的季节，我有点馋柿子饼了。刚好自己有百般武艺傍身，那就就地取材做几个软糯香甜的柿子饼吧。

做法如下：

一、处理柿子。两个大柿子，剥皮，去核。

二、捣柿子。用勺子把柿子捣烂。

三、和面。加入面粉，边夹边用筷子搅拌。一直加到柿子和面粉完全混合成一团，筷子一松，也不会流动。（特别能吃甜的可以再加些白糖）

四、做小饼。电饼铛里倒适量油，双手戴上一次性手套。把面团倒入电饼铛中，手套上蘸些油，把面团分成均匀的小剂子。

把面团一个一个揉圆。

手掌上倒一些白芝麻，把小面剂在芝麻里滚一滚。然后在手掌上压扁，尽量压得圆一些。放入锅中再次整理边缘，使小饼美观一些。盖上盖子醒发10分钟。

五、煎烤柿子饼。电饼铛调到自主煎烤档，两分钟后翻面，多次翻面煎烤，煎至小饼两面金黄，关掉电饼铛。

六、装盘。

漂亮的柿子饼做好了。装盘，拍照，拍照的时候看着这些小可爱的焦黄迷人、闻着香喷喷、甜丝丝的香味，我垂涎欲滴。赶紧掰开一个开吃，柿子的香味、芝麻的香味、面的香味和油的香味完美融合，好吃到难以形容。我慢慢品、细细尝，用心品味我的柿子饼，满足感让脸上和心里同时乐开了花。