冰糖葫芦---赴一场甜蜜的美食之约｜迁安市光彩学前教育集团民和幼儿园食育课堂自制糖葫芦

慧儿

一日三餐对于幼儿来说是生活中不可缺少的美好过程，喜爱美食是孩子的天性。食育即是关于食物的主题教育；食育课程是一门综合课程，是以食物为载体生成的五大领域教学活动，有助于幼儿获得完整的学习经验。为结合食物主题，培养幼儿健康的习惯，光彩学前教育集团民和幼儿园本周开展了一场别样的食育活动。现在让小编带大家走进民和幼儿园的食育课堂——自制冰糖葫芦。 　　冰糖葫芦深受幼儿的喜爱，也是我国的传统美食，为了锻炼幼儿的动手能力、了解中国传统民俗美食文化，民和幼儿园开展了“酸酸甜甜就是我，冰糖葫芦我会做”的食育活动。 　　香甜可口的冰糖葫芦到底是怎么做的呢？我们一起去瞧瞧吧！看，今天我们是小厨师，要亲手制作好吃的冰糖葫芦！ 清洗食材 　　老师们准备好了许多好吃的水果：圣女果、山楂、香蕉、橘子……做出来的冰糖葫芦不仅味道好，而且营养丰富。看着这些诱人的水果你是不是已经在流口水了呢？哈哈，别着急，我们得先把它们洗干净。任何食物，干净卫生可是最重要的哦！ 　　小班小朋友来完成第一道工序，清洗食材。老师们讲解清洗水果和择果子的方法，小朋友们听得很认真！ 加工食材 　　大班的小朋友们对食材进行加工。 　　将桔子剥开分成瓣 　　老师们将山楂切开去核，方便孩子们操作和食用。 　　看，加工好的水果更加诱人！洗好切好的水果分装在盘子里，方便小朋友们选择自己喜欢的水果来做糖葫芦。 制作糖葫芦 　　老师细心的教孩子们串冰糖葫芦的方法，并讲解了安全注意事项，看孩子们听的多认真。 一切准备就绪，孩子们开始制作“糖葫芦啦”，“哎呀我要串雪娃娃”，“我要多串点圣女果”... ...小伙伴们你一句我一句的开心讨论着，根据自己的喜欢，串好糖葫芦。 　　串糖葫芦可是个技术活，孩子们在老师的帮助下不仅把各种夹心串得牢牢的，连颜色也搭配得特别漂亮呢，一串串水果光是看着就让人流口水。 　　一个红艳艳的圣女果，加一块黄澄澄的橘子，再配一片白晶晶的香蕉…...搭配好的水果的颜色真是诱人，让人光看着就禁不住直流口水。 　　水果糖葫芦串好啦，现在到最关键的一步——熬糖稀。老师早就将糖熬好啦！将锅盖揭开，空气中顿时弥漫着一股甜丝丝的气息，孩子们兴奋地猛吸了一大口，好像要把这甜蜜的味道吸进肚子里。 　　拿着自己串好的水果，进行着最后一道工序——蘸糖。老师小心翼翼地把串好的水果裹上糖浆，冰糖葫芦做好啦！ 哈哈，一串串晶莹剔透的冰糖葫芦做好啦哇，真香！ 　　甜甜的糖葫芦，吃在嘴里，甜在心里。通过本次活动，孩子们不仅提高了动手能力，更进一步的了解了冰糖葫芦背后所蕴含的传统文化，从孩子们感兴趣的方面入手，带领孩子一起欣赏传统文化、走进传统文化，在孩子们纯洁稚嫩的心灵撒下传承的种子。希望孩子们们的生活都像冰糖葫芦一样，甜甜美美。