<p class="ql-block">1.牛肉冷水下锅放生姜、料酒，煮五分钟焯出血沫，捞出清洗干净</p><p class="ql-block">2.将清洗好的牛肉放入高压锅，加入适量：食盐、老抽、生抽、耗油、黄豆酱、鸡精、冰糖、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、葱段。清水没过牛肉</p><p class="ql-block">3.卤好的牛肉放在卤汤中自然放凉，切块摆盘即可食用</p><p class="ql-block">4.剩余卤汤还可以用来卤鸡爪、鸡蛋、海带、千张等</p> <p class="ql-block">卤牛肉+卤羊肚包</p>